ცივი პომიდვრის სუპი შესანიშნავი საზაფხულო კვებაა. ჯერ ამ დროს მწიფე და წვნიანი პომიდორი მწიფდება. მეორეც, ეს წყურვილს კარგავს კარგად. წვნიანი ცხარე აღმოჩნდა, ამიტომ კერძის გასინჯვამდე მზად იყავით სანელებლის გასაცნობად.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ წითელი პომიდორი,
- - 2 საშუალო ხახვი,
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- - ½ ჩ.კ. დაფქული ქინძი,
- - ¼ ჩ.კ. ადგილზე cumin,
- - ch ჩილის ფხვნილის ნაწილი,
- - მწიკვი შაქარი,
- - 0,5 ლიტრი ქათმის ბულიონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თითოეული პომიდორი უნდა დაიყოს 2-4 ნაწილად, თითოეულს გამოჭრილი აქვს ყუნწი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, დააყენა პომიდორი საცხობი ფურცელი, sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი და sprinkle ერთად შაქარი.
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი მოათავსეს ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუსამდე და აცხვეთ პომიდვრის კიდეების ნაოჭამდე, დაახლოებით 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 4
თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი მზა პომიდორიდან.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი ხახვი. ქვაბში გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი. მზესუმზირის ზეთი, დაამატეთ ხახვი და ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და გააგრძელეთ ფრაის შემცველობა, ზოგჯერ აღვივებს, კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ პომიდორი მათგან გამოთავისუფლებული ყველა წვენით ტაფაში და აურიეთ. დაამატეთ ქათმის ბულიონი.
ნაბიჯი 7
მომავალი წვნიანი წამოადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 8
ბლენდერით, წვნიანი უნდა მიიტანოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციამდე. გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ჩავდოთ მაცივარი და გავაციოთ ბოლომდე.
