ცხელ სეზონში ცივი სუპები შეუცვლელი კერძია. ისინი ასტიმულირებენ მადას და ამავდროულად განაახლებენ სხეულს. ცივი სუპები ბოსტნეულს ემყარება, ხოლო ყველაზე პოპულარული ზაფხულში დაბალკალორიული წვნიანი ესპანური გაზპაჩოა.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 2 სუფრის კოვზი ყურძნის ძმარი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - კიტრი;
- - საშუალო ზომის წითელი ხახვი;
- - 120 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - ნახევარი წითელი ტკბილი წიწაკა;
- - 10 საშუალო პომიდორი;
- - დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ პომიდორს ჯვარედინად ვჭრით, ვუშვებთ მდუღარე წყალში ისე, რომ ადვილი იყოს მათი კანი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გავწმენდთ კიტრს, ამოვიღებთ თესლებს. დაჭრილი ყველა ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ქვაბში, დაუმატეთ ძმარი, კოვზი მარილი, დაფქვილი წიწაკა. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით, თანდათანობით დაასხით ზეითუნის ზეთი. გავსინჯეთ მზა წვნიანი, დავუმატოთ მარილი და პილპილი საჭიროების შემთხვევაში, შევდოთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაზაპაჩოს შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის ნაჭრებით გემოვნებით (წიწაკა, კიტრი, პომიდორი) და კრუტუნებით.
