ეს ელემენტარული კერძი შესანიშნავია თქვენი ყოველდღიური ყოველდღიური ლანჩისა თუ ვახშმისთვის სახლში. ცხელი შებოლილი სკუმბრია საუკეთესოდ მუშაობს ამ რეცეპტისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 550 გრ ბრინჯი;
- - 2 კვერცხი;
- - 465 გ შებოლილი სკუმბრია;
- - 325 გ პომიდორი;
- - 65 გრ კარაქი;
- - 180 გრ ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივ გამდინარე წყალში, სულ მცირე, 8-ჯერ. აადუღეთ წყალი პატარა ქვაბში. მარილი დაასხით მასში ბრინჯი. ადუღეთ მანამდე, სანამ არ გახდება ტენდერი, მაგრამ არ მოხარშოთ. შემდეგ ჩაასხით საწურში, ჩამოიბანეთ და წყალი სწორად გადინეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაანგრიეთ ორი უმი კვერცხი მზა ბრინჯში, აურიეთ. სპეციალურ საცხობ ჭურჭელში, რომელიც ადრე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, გადაიტანეთ მზა ბრინჯის ნახევარი და გაასწორეთ.
ნაბიჯი 3
დაიშალეთ ცხელი შებოლილი სკუმბრია პატარა ნაჭრებად, ხოლო ფრთხილად მოაცილეთ ყველა ძვალი, თუნდაც ყველაზე პატარა.
ნაბიჯი 4
სკუმბრია ცალი ბრინჯზე გადაიტანეთ. გარეცხეთ პომიდორი, მოაცილეთ ცენტრი, დაჭერით პატარა წრეებად და დაადეთ სკუმბრიას შემდეგ ფენაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ დანარჩენი ბრინჯი კვერცხთან ერთად პომიდვრის თავზე, გაათანაბრეთ. დავჭრათ კარაქი პატარა ნაჭრებად და გადავანაწილოთ ქვაბის ზედაპირზე.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მაქსიმალურად. განათავსეთ კერძი გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
