უძველესი დროიდან მუხა გვქონდა დიდი ძლიერი ძალით, რაც მათ უჩვეულო სამკურნალო თვისებებს ანიჭებდა, ქმნიდა სიმღერებსა და ლეგენდებებს ამ ხეებზე. ამასთან, ცოტამ თუ იცის, რომ მუხის ხილს დიდი მნიშვნელობა აქვს.
Საინტერესო ფაქტები
თანამედროვე იაპონიის ტერიტორიაზე არქეოლოგებმა ბალახი იპოვნეს. ნაყოფის ასაკი, ექსპერტების აზრით, სამნახევარ ათას წელზე მეტი იყო. ამის მიუხედავად, ნიადაგში დარგვის შემდეგ, ბალახი აყვავდა, რამდენიმე ხნის შემდეგ იგი გახდა ძლიერი ხე. ეს ნათლად გვიჩვენებს მუხის თესლებში უზარმაზარ ძალას.
თანამედროვე ადამიანის წინაპრები აცხობდნენ პურს და ნამცხვრებს ფქვილისგან, რომლებიც მიღებულია ბალახის დაფქვით. ამის შესახებ ცნობილი გახდა ძველი ხალხის დასახლებების ადგილებში და ადგილებზე ჩატარებული გათხრების წყალობით.
Acorn სასმელი
მუხის ხილისგან დამზადებულ ყავის სასმელს დიდი სარგებელი მოაქვს დიაბეტისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ. გამოიყენეთ იგი კურსებზე მოკლე შესვენებით.
სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად მოამზადეთ რქა. მოსავლელი სრულად დამწიფების შემდეგ, ე.ი. სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში. ხილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გაყავით შუაზე. მშრალი თბილ ოთახში ან ღუმელში, გავრცელებული ხილი საცხობი ფურცელი ერთ რიგში. შეინახეთ კონტეინერში, რომელსაც აქვს მჭიდრო სახურავი.
სასმელის მოსამზადებლად გახეხეთ მომზადებული ბალახები ბლენდერში ან ყავის საფქვავში. მოხარშეთ ფხვნილი თურქი ან ყავის მადუღარა, როგორც ჩვეულებრივი ყავა. დაგჭირდებათ 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი, რომ მიიღოთ ერთი ჭიქა ჯანმრთელობის სასმელი. ამ "ყავასთან" ერთად ჭიქაში დაამატეთ შაქარი, ნაღები ან რძე თქვენს გემოვნებაში.
Acorn ფაფა
კანი და დაჭრილი მუხის ხილი, დაჭრილი 4 ნაწილად. მოათავსეთ ბალიები თასში და მთლიანად დაფარეთ წყლით. დაასველეთ 2 დღის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, წყალი უნდა შეიცვალოს ყოველ 5-6 საათში. გაჟღენთის გამო, ბალახები დაკარგავენ შემკვრელ, მწარე გემოს.
ამ გზით მომზადებული ხილი ჩაიცვი ცეცხლზე და ადუღებამდე მიიყვანე. შემდეგ ხილი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და მიღებული მასა კარგად გაშრეთ. ამისათვის თხელ ფენად გადააფარეთ საცხობ ფირფიტაზე ან სქელ ფურცელზე და განათავსეთ ოდნავ გახურებულ ღუმელში. მშრალი სანამ მთლიანად გაშრება დაბალი სითბოს. მიღებული ფაფა მოშუშეთ ფაფა. პატარა ქვაბში მოხარშეთ ლიტრი რძე, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და დაამატეთ 6-7 სუფრის კოვზი დაჭრილი ბალახი.
შენიშვნა
მუხის ხილი შეაგროვეთ მხოლოდ ტყეებში, მაგისტრალიდან, ქარხნებამდე და სხვა სამრეწველო ობიექტებში მოშორებით. სანამ ამ რეცეპტებს გამოიყენებთ სამკურნალოდ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
