ზაფხული იდეალურია მწვანე სალათების მოსამზადებლად. რუკოლა შეიცავს ჯანსაღ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ავოკადო მდიდარია რკინით, ფოლატით და კალიუმით, ხოლო ასკილის ნახშირწყლები შეუცვლელი წყაროა. მწვანე, ჯანსაღი და გემრიელი სალათი არგულას, ასკილისა და ავოკადო ნამდვილად დაამშვენებს თქვენს საზაფხულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ asparagus;
- - 300 გრ რუკოლა;
- - 1 დიდი ავოკადო;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ახალი ფორთოხლის და ლიმონის წვენი;
- - 60 გრამი ფიჭვის კაკალი;
- - რეჰანი;
- - თაფლი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასპარაგუსი ჩამოიბანეთ და გაშრეს. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაასველეთ ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ საცხობი უჯრაში და გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუს ცელსიუსზე. მოათავსეთ ასპარაგუსი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ნაზი. სანამ ასპარაგუსი ხარშავს, შეწვით ფიჭვის კაკალი ტაფაში ზეთის გარეშე, სანამ ლამაზ ოქროსფერ ელფერს არ მიიღებს.
ნაბიჯი 3
ავოკადო და რუკოლა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ თასში მოხარშულ ასკიტრთან ერთად. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 3 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი, თაფლი, დაჭრილი რეჰანი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიღებული რუკოლა, ასკილის და ავოკადოს სალათი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ფიჭვის კაკალი და მიირთვით.
