თუ კასეროლი მოგწონთ და ჩვეულებრივი რეცეპტით დაიღალეთ, ბრინჯის და სოკოსგან დამზადებულ ქვაბს გთავაზობთ. ასევე გამოდის გემრიელი, სწრაფი და გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი. მთავარი კერძის მომზადება მარტივია. ასე რომ, ბავშვიც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
Ეს აუცილებელია
- 200 გრამი ბრინჯი + 500 მლ წყალი მდუღარე ბრინჯისთვის,
- 150 გრამი შამპინიონი (შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა სოკოები, რომლებიც უფრო მოგწონთ),
- 1 საშუალო ხახვი
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 100 მლ კრემი 10% ცხიმი,
- 2 ს.კ. არაჟნის კოვზები 15%,
- მაგარი ყველი ლამაზი ქერქისთვის - სურვილისამებრ,
- მწიკვი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი ტენდერამდე. მარილი წყალი.
ნაბიჯი 2
წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაში, დაამატეთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. მომზადება გამჭვირვალედ.
ნაბიჯი 3
სოკო წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ხახვში, დაამატეთ ცოტა მარილი და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 4
დაასხით სოკო სოკოზე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, ხოლო მუდმივად ურიეთ ნარევს.
ნაბიჯი 5
მოხარშული ბრინჯის ნაწილი ჩადეთ სპეციალურ საცხობ ფორმაში, ოდნავ შეზეთილი ზეითუნის ზეთით. კრემის სოკოს ნარევი წაუსვით ბრინჯს. სოკოს თავზე - ბრინჯის დარჩენილი ნახევარი.
ნაბიჯი 6
კასეროლის თავზე გადააფარეთ არაჟანი, დაუმატეთ ნამცხვარი ყველი. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გამოჩნდება.
