რა შეიძლება გაკეთდეს ბრინჯით? უამრავი გემრიელი საჭმელი! ერთ-ერთი მათგანია ბრინჯის დაჭრილი ქვაბი. ის მარტივად და სწრაფად ემზადება, ამას თინეიჯერიც კი გაუმკლავდება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ დადუღებული ბრინჯი,
- - 300 გრ დანაყილი ხორცი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ხახვი,
- - 2 კვერცხი,
- - 150 გრ მაგარი ყველი,
- - 1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, შეწვით ხახვის კუბურები გამჭვირვალედ. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
ტაფაზე დაამატეთ ფარშში ხორცი ბოსტნეულს, აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, სურვილისამებრ დაამატეთ ხორცის სუნელები. მას შემდეგ, რაც გახეხილი ხორცი მთლიანად გათეთრდება, გათიშეთ გაზი, დატოვეთ ხახვი ბოსტნეულით სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი არ იქნება გამჭვირვალე. შემდეგ შეავსეთ ბრინჯი სუფთა წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ ცოტა ნაკლები, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. გადაწურეთ წყალი ბრინჯიდან, მაგრამ დატოვეთ წყალი, რომ ბრინჯი ტენიანი იყოს. მოდით, ბრინჯი ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
სცემეს ორი კვერცხი ბრინჯში და აურიეთ. საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით და მოათავსეთ მასში ბრინჯის ორი მესამედი. განათავსეთ minced ხორცი ხახვითა და სტაფილოთი ბრინჯზე, თანაბრად გადაანაწილეთ. დარჩენილი ბრინჯი მოაყარეთ ფარშს, გაათეთეთ. ჩაასხით თხევადი ბრინჯის ფორმას. მოაყარეთ ყველი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აცხვეთ ბრინჯი დაფქული ხორცით ნახევარი საათის განმავლობაში. როგორც კი კასეროლი გაყავისფრდება, გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით ბოსტნეულით ან სოუსით.
