ბრინჯის და ყაბაყის მოყვარულები ნამდვილად დააფასებენ ამ პროდუქტებისგან დამზადებულ ქვაბს. კერძის მოსამზადებლად საკმაოდ მარტივია, თუმცა მომზადებისთვის საჭიროა ღუმელი. ეს ქვაბი ძალიან სასარგებლოა, რადგან პროდუქტებს, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას, ადამიანის შემადგენლობაში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა.
Ეს აუცილებელია
- - გრძელი მარცვლეულის ბრინჯის ჭიქის მესამედი;
- - 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 პატარა ხახვი;
- - 1 ყაბაყი ან ყაბაყი;
- - 3 კვერცხი;
- - 3/4 ჭიქა მაგარი ყველი;
- - 2 ს.კ. გახეხილი პარმეზანის კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ მოამზადოთ ეს ქვაბი, თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე. შეზეთეთ კერძები, რომელშიც მზა კერძს გამოაცხობთ კარაქით. კერძის ფსკერზე განათავსეთ სპეციალური საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 2
მოდით, თავად სამზარეულოს პროცესზე შევიდეთ. დაასხით 2/3 ჭიქა წყალი ბრინჯს და დადგით ცეცხლზე. ბრინჯის ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ბრინჯის მოხარშვის შემდეგ, ბრინჯის ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 3 წუთი.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ კარაქი ტაფაში. დაამატეთ თხლად დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ სანამ ხახვი არ გახდება. ხახვის მომზადების სავარაუდო დროა 3-5 წუთი.
ნაბიჯი 4
მოხარშული ხახვი გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში. იქ დაამატეთ ყაბაყი, კვერცხი, ბრინჯი და ნახევარი ჭიქა ყველი. აურიეთ მთელი ნარევი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
რაც მოხდა, განათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც პირველ ეტაპზე მოამზადეთ. მოაყარეთ კერძი პარმეზანით და რაც ყველი დარჩა მას შემდეგ, რაც ხახვსა და გოგრაში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ყველი.
ნაბიჯი 6
მზა კერძი უნდა გამოცხვეს ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დადგება.
