უსაფუძვლოდ არ არის, რომ წვნიანი სავალდებულო კერძია ბავშვთა და მოზარდთა რაციონში. ეს ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას და აჯანსაღებს სხეულს სასარგებლო ნივთიერებების მასით. ამავე მიზეზით, ის ყოველდღიურად უნდა გამოიყენონ მოზრდილებმა, განსაკუთრებით მათ, ვინც ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე და ცდილობენ წვრილი ფიგურის აღდგენას.
წვნიანის სარგებელი ორგანიზმისთვის
წვნიანი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ბოსტნეულს: კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, კომბოსტო, პომიდორი, მწვანილი. ყველა მათგანი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, რაც ადამიანის ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის სჭირდება. გარდა ამისა, ბოსტნეული შეიცავს ბოჭკოს, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია ნორმალური საჭმლის მონელებისათვის - ის აუმჯობესებს კუჭის მოძრაობას და ხელს უწყობს მიკროფლორის ნორმალიზაციას. ამიტომ წვნიანების მოხმარება უმეტეს შემთხვევაში ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ისეთი პრობლემების თავიდან აცილებას, როგორიცაა ყაბზობა, მეტეორიზმი, მონელება, გასტრიტი და სხვა.
წვნიანი ხორცისა და ქათმის ბულიონის საფუძველზე ძალიან ნოყიერია. ისინი სხეულს ეხმარება ენერგიის გამომუშავებაში, რაც ადამიანს სჭირდება აქტიური ცხოვრების წესისთვის. ამიტომ ასეთი კერძი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ლანჩზე ჭამა, რადგან წინ ჯერ კიდევ ერთი დღეა. ხორცის სუპები ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისა და მოზარდებისათვის, რომელთა ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება ნოყიერი კვება. ასევე რეკომენდებულია მათი გამოყენება უფრო ხშირად მათთვის, ვინც წონაში არ არის.
ისე, მარცვლეულის ან ბოსტნეულის საფუძველზე დაფუძნებული მჭლე სუპები იდეალურია მათთვის, ვინც თერაპიულ დიეტას იცავს ან წონის დაკლებას ცდილობს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლოთ ძალიან ბევრი ჭურჭლის ჭამა, ასე რომ ფიგურა არ განიცდის მას. გარდა ამისა, სხეული წვნიანის მონელებისთვის გაცილებით მეტ კალორიას ხარჯავს, ვიდრე თავად კერძს შეიცავს.
გარდა ამისა, სუპები სასარგებლოა ორგანიზმში სითხის ბალანსის აღსადგენად, რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია კეთილდღეობისთვის. ამ კერძის ინგრედიენტები ასევე ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას და ზრდის სხეულის მდგრადობას ბაქტერიებისა და ინფექციების მიმართ.
რომელი სუპი აირჩიოს
წვნიანის არჩევანი უნდა ემყარებოდეს თქვენს ჯანმრთელობას. თუ დაბალი წონის ან დასუსტებული სხეული ხართ, უმჯობესია მიირთვათ საკვები თხევადი კერძები ხორცის ნახარში და ყოველთვის ხორცის ნაჭრებით. მაგალითად, შესანიშნავია ხელნაკეთი ქათმის ლაფშები, ხორცის სუპი ან წითელი ბორში. ასევე სასარგებლოა მენიუს დივერსიფიკაცია ორაგულის ან კალმახის სუპით, მდიდარი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების გამო, უმჯობესია გამოიყენოთ წვნიანები არა მჟავე ბოსტნეულის ნახარში, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ ცალკე მოხარშული უცხიმო ხორცი. ასეთ კერძებში სასარგებლოა უფრო მრავალფეროვანი ბოსტნეულისა და ბურღულეულის შეტანა, მაგრამ უმჯობესია მოხარშვის დროს ეს უფრო მკაცრად მოხარშოთ. ბოსტნეულის სუპები ასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და ამიტომ ირჩევენ დაბალკალორიულ კერძებს.
ზამთარში იქნება თხევადი კერძები ლობიოთი, ბარდა და სოკოთი, ასევე მწნილი მარგალიტის ქერით - კვალი ელემენტების და ვიტამინების საწყობი. გაზაფხულზე, ვიტამინის უკმარისობის პერიოდში, სასარგებლოა მწვანე ბორშის ჭამა მჟაუნით და მწვანე ხახვით.
