არგულას სოუსით ორაგული ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. ეს კერძი დარწმუნებულია, რომ თქვენი გემოვნებით გააოცებს თქვენს მეგობრებს ან ოჯახის წევრებს. ამ კერძის მომზადების დრო 20 წუთია. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები გახდება 1 პორცია.
Ეს აუცილებელია
- -ორაგული -150 გ
- -ზეითუნის ზეთი - 50 გრ
- -არგულა - 200 გ
- -ლინი - 3 კბილი
- -როზმარინის ყლორტი
- -ბეჩამელის სოუსი
- -არგულას სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბეშამელის სოუსი. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ 1, 5 ჭიქა რძე, 3 სუფრის კოვზი კარაქი, 100 გრ არაჟანი, 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი. შეწვით ფქვილი ოქროსფერ შეწითლამდე და რძეში გაზავებული, საშუალო ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და სანელებლები, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ორაგულის სტეიკი, ჩამოიბანეთ წყალი. ამოიღეთ ზედმეტი ტენიანობა ვაფლის პირსახოცით. დაასხით სტეიკი და დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ გახურებულ ტაფაზე.
ნაბიჯი 3
დაამსხვრიეთ ნიორი დანით, და დაჭერით როზმარინის ტოტი რამდენიმე ნაწილად. გაუგზავნეთ როზმარინი და ნიორი ორაგულს. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 4
დაამზადეთ არუკულის სოუსი. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ 200 გრ არგულა, 150 მლ ზეითუნის ზეთი, 1-2 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. მდოგვი, მარილი, პილპილი გემოვნებით. წვრილად დაჭერით ინგრედიენტები და გაუგზავნეთ ბლენდერს დასაჭრელად.
ნაბიჯი 5
დაასხით რუკოლას სოუსი თეფშზე, დადეთ მას ორაგულის სტეიკი და მორთეთ მწვანილით და ლიმონის ნაჭრით. ქვაბში მიირთვით ბეშამელის სოუსი.
