არსებობს მრავალი გზა, თუ როგორ მოამზადოთ ყაბაყი სხვადასხვა გზით, შექმნათ მათი მშვენიერი გემო. მოდით ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყაბაყი პომიდორთან და ყველთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ყაბაყი;
- - 80 გრამი არაჟანი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 280 გრამი პომიდორი;
- - 160-170 გრამი ყველი;
- - 20 მლ. მცენარეული ზეთი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოს დაწყებამდე შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩართოთ ღუმელი, რომ გახურდეს. ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით ას ოთხმოცი გრადუსი ტემპერატურა. ყაბაყი დაჭერით რგოლებად, თითოეული რვა მილიმეტრიანი სისქით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ რგოლები წინასწარ ზეთით გამოსაცხობ ფორმაზე. დაამსხვრიეთ ნიორი (ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა), აურიეთ არაჟანს ცალკე თეფშზე - მიიღებთ სოუსს. მარილი მოაყარეთ ყაბაყს, შემდეგ გახეხეთ მიღებული სოუსით.
ნაბიჯი 3
ყაბაყის წრის თავზე აუცილებელია პომიდვრის გაყრა, ანალოგიურად წრეებად დაჭრილი. ეს შეიძლება ცოტა სახიფათო იყოს, რადგან პომიდორი განსხვავებულია ზომით, შეეცადეთ არ იყოს ძალიან განსხვავებული ყაბაყის ზომისგან. ტომატის რგოლის სისქე უნდა იყოს ნაკლები ყაბაყის წრეზე, დაახლოებით 4-5 მილიმეტრი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი. ძალიან კარგად გამოვა, თუ სახეხმა ყველი გაწურა "ჩალატებად". ჩაალაგეთ ჩალისფერი ლამაზ გროვებში პომიდვრის თავზე.
ნაბიჯი 5
ახლა საცხობი ფურცელი შევდგათ ღუმელში, რომელიც ამ დროისთვის ალბათ უკვე თბება. თქვენ უნდა გამოაცხოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, დატოვეთ კერძი გამაგრილებელ ღუმელში კიდევ თხუთმეტიდან ოც წუთამდე.
