ბანანის კრემი წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია. მასთან ნამცხვრები ნამდვილ ეგზოტიკურ გემრიელობად იქცევა. ამავე დროს, ბისკვიტის ნამცხვრები ძალიან სწრაფად გაჟღენთილია ასეთი კრემით. ის ამზადებს ნამცხვრებს ნაზ და ჰაეროვან.
შედედებული რძის ბანანის კრემი
კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- მწიფე ბანანი (შავი წერტილები უნდა ჰქონდეს მის ქერქს) - 3 ცალი;
- შედედებული რძე - 1 ქილა;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- კარაქი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმის შემცველობით) - 200 გრ.
ჯერ უნდა აიღოთ ზეთი და ოთახის ტემპერატურაზე დატოვოთ 1-2 საათი. ამ დროის განმავლობაში მას დრო ექნება დარბილებისკენ. შემდეგ აიღეთ ბანანი და გააცალეთ კანი. ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ კარაქი და ბანანი ბლენდერში, შემდეგ კი სცემეთ ნარევი 5-7 წუთის განმავლობაში.
გახსენით შედედებული რძის ქილა და დაასხით ძირითადი ინგრედიენტები. იქ დაამატეთ ვანილის შაქრის ტომარა და კოვზით აურიეთ. შემდეგ ჩართეთ ბლენდერი საშუალო სიჩქარეზე და გააგრძელეთ მასის ცემა, სანამ გლუვი გახდება. როდესაც კრემი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ წაუსვათ ბისკვიტის ნამცხვრები. ამავდროულად, რეკომენდებულია ნამცხვრის შუა ნაწილის კრემის დიდი ნაწილით შევსება, რომ მოგვიანებით დესერტი არ აღმოჩნდეს მშრალი.
არაჟანი ბანანის კრემი
ამ კრემისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- ბანანი - 2 ცალი;
- შაქრის შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- არაჟანი - 200 გრ.
აიღეთ არაჟანი და დაამატეთ მას შაქრის პუდრა. დაიწყეთ ინგრედიენტების მიქსერით ცემა 5 წუთის განმავლობაში. აიღეთ ბანანი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააგზავნეთ ბლენდერში და შეუფერხებლად გახეხეთ. გადაიტანეთ არაჟანზე და აგრძელეთ ცემა კიდევ 10 წუთი. შემდეგ შეგიძლიათ ბისკვიტის ნამცხვრები მზა ბანანის კრემით წაუსვათ.
კრემის ბაზაზე ბანანის კრემი
ეს კრემი შესანიშნავია ნამცხვრებისთვის, რომელთა სიროფი წინასწარ არ იქნება გაჟღენთილი. მისი მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი:
- მძიმე კრემი - 250 გ;
- ბანანი - 3 ცალი;
- შაქრის შაქარი - 100 გ;
- ბეილის ლიქიორი - 1 ს.კ. კოვზი.
აიღეთ ბანანი, გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ კი გახეხეთ ჩანგლით, რომ გახდეს გლუვი პიურე. დაამატეთ მას ლიქიორი და კარგად აურიეთ მასა. აიღეთ ცალკე თასი და ჩაასხით მასში გაცივებული კრემი. დაიწყეთ მათი მიქსერით ცემა. დაამატეთ ნაყინის შაქარი 5 წუთის შემდეგ. შემდეგ გააგრძელეთ ათქვეფილი კრემი, სანამ სქელი გახდება. შემდეგ დაამატეთ ბანანის პიურე მათ, კოვზის გამოყენებით, ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები. როდესაც ნარევი გლუვია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტის შესაქმნელად.
