ბაგეტი გრძელი, ფუმფულა პურია და საოცარი ხრაშუნა ქერქი. სწორად მოხარშული, ის ფრანგული პურის დაუვიწყარ გემოვნებას მოგანიჭებთ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი სენდვიჩები. მაგრამ უმჯობესია ეს პური არ გაჭრა, არამედ ხელით გატეხო. ბაგეტის დასამზადებლად ეგზოტიკური ინგრედიენტები არ არის საჭირო. ასე რომ, უფრო სწორად შეიძინეთ თქვენთვის საჭირო ინგრედიენტები და დაიწყეთ მომზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- 5-10 გრამი მშრალი საფუარი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი მარილი
- 375 მილილიტრი თბილი წყალი
- 500 გრამი ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თბილი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, საფუარი და 2-3 ფქვილი ფქვილი. აურიეთ, გადააფარეთ პირსახოცი ან ხელსახოცი. დატოვეთ იგი 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ცომს დაუმატეთ დარჩენილი წყალი და მარილი. აურიეთ ფქვილი და დაუმატეთ კარაქი.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო და ცოტა წებოვანი. რაც ნაკლებად მოზილებთ ცომს, მით უფრო ფოროვანი იქნება თქვენი ბაგეტი.
ნაბიჯი 4
ბაგეების ფორმირება: გრძელი და ვიწრო ფუნთუშა, რამდენიმე პარალელური ჩახმახით. განათავსეთ ისინი ფქვილმოყრილ ტაფაზე. გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ ბაგეები მნიშვნელოვნად არ გაიზრდება (15-დან 90 წუთი).
ნაბიჯი 5
სანამ პური იზრდება, გაათბეთ ღუმელი 200-240 გრადუს ცელსიუსზე. ღუმელის ქვედა ნაწილში მოათავსეთ წყლის ჭურჭელი ორთქლის წარმოქმნისთვის. ორთქლზე გამოაცხვეთ ბაგეები 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ წყლის ჭურჭელი და გააგრძელეთ ცხობა კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ მზა ბაგეები ფიცარზე ან მავთულხლართზე გასაგრილებლად.
