დესერტი, როგორიცაა კარამელის ვაშლი, ყველა ტკბილეულს მოეწონება. სცადეთ უგემრიელესი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელი მკურნალობა. თქვენს ახლობლები ნამდვილად დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.
Ეს აუცილებელია
- - პატარა ვაშლი - 5-6 ცალი;
- - შაქარი - 200 გ;
- - ნეკერჩხლის ან სიმინდის სიროფი - 130 გ;
- - წყალი - 80 მლ;
- - მცენარეული ზეთი;
- - წითელი საკვები საღებავი - 2 წვეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ამოიღეთ კარგად გარეცხილი ვაშლის ღერო, შემდეგ კი წაუსვით ქაღალდის პირსახოცი. ჩადეთ ხის შამფური გაკეთებულ ნახვრეტში ისე, რომ ვაშლი მასზე საკმაოდ მყარად მოეკიდოს.
ნაბიჯი 2
პატარა ქვაბის გამოყენებით, აურიეთ გრანულირებული შაქარი წყალში და სიმინდში ან ნეკერჩხლის სიროფში. მიღებული ნარევის დუღილამდე მიყვანის შემდეგ, მოხარშეთ იგი საკმაოდ დაბალ ცეცხლზე საათის ერთი მეოთხედი, ანუ 15 წუთი. როდესაც დრო ამოიწურება, დაამატეთ საღებავი, როგორც სასურველია. კარამელის მზადყოფნის შემოწმება ძალიან მარტივია: ის უნდა გამკაცრდეს და კრისტალიზდეს, თუ მას ცივი წყლით სავსე თასში ჩააგდებთ.
ნაბიჯი 3
მიღებული კარამელის გაზქურის ამოღების შემდეგ, ჩაყარეთ ვაშლები შამფურებზე. დაიჭირეთ ხილი ამ მასაზე ზედმეტი კარამელის გამოწურვამდე.
ნაბიჯი 4
ბრტყელი ჭიქის აღებისას, წაუსვით სპეციალური საცხობი ქაღალდი, რომელიც მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით არის გაჟღენთილი. მოათავსეთ კარამელის ვაშლები ამ მომზადებულ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
როდესაც ხილის კარამელი მთლიანად გაყინულია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს დესერტი სუფრასთან. კარამელის ვაშლი მზად არის! თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააფართოვოთ ისინი, მაგალითად, დაჭრილ კაკალში. მხოლოდ ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ კარამელი არ გაიყინება.
