კვერცხის შემწვარი cod იმდენად გემრიელია, სურნელოვანი ხრაშუნა ქერქით, რომ წინააღმდეგობის გაწევა რთულია. ეს მეთოდი განკუთვნილია თითქმის ნებისმიერი თევზისთვის, ამისთვის ბევრი ინგრედიენტი არ არის საჭირო - ფქვილი და კვერცხი, პურის გაკეთება კი პურის ან პურისგან შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - მარილი - გემოვნებით;
- - დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ფქვილი - 5 სუფრის კოვზი;
- - პურის ნამსხვრევები - 5 სუფრის კოვზი;
- - კოდის ფილე - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ უნდა მომზადდეს მთელი თევზი, რადგან ყველას მზა ფილე მაშინვე არ აქვს. თევზის თავი, კუდი, ფარფლები გაჭერით. გაანადგურეთ სასწორი დანით. მოიცილეთ წიაღი, ძვლები, ჩამოიბანეთ წყალში და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხილი cod ფილე განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ან ქაღალდის ხელსახოცებზე, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. შემდეგი, დაჭრილი თევზი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ფქვილი ფირფიტაში, დაამატეთ მარილი. ჩაყარეთ თევზი ამ ნარევში ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 4
სცემეს კვერცხი სხვა თასში, დაამატეთ სანელებლები და ცოტა მარილი. ნაჭრები ჩაყარეთ ამ კვერცხის ნარევში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, გადაახვიეთ cod პურის ნამსხვრევებში. თუ არ არის ხოჭოები, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი პურის ან სხვა პურისგან, ოდნავ გაშრება ღუმელში.
ნაბიჯი 6
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, კარგად გაათბეთ. განათავსეთ თევზი ტაფაში. Fry ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი თითოეულ მხარეს. შეგიძლიათ აქციოთ იგი ხის ან სილიკონის სპატულით.
ნაბიჯი 7
მოხარშული კვერცხით შემწვარი გვირილა კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს, ასე რომ გახადეთ თქვენი რჩეული და მასთან ერთად მიირთვით კერძი. მოხარშული კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათი, ბრინჯი, წიწიბურა შესანიშნავია. არ დაგავიწყდეთ კერძთან ერთად გამოიყენოთ არაჟანი ან მაიონეზი.
