დაბალკალორიული საკვების მოყვარულებს ხშირად აქვთ დიეტაში გამომცხვარი ბოსტნეული. ეს მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი კერძი შესანიშნავია როგორც ჩვეულებრივი ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- პომიდორი (პატარა) 150 გ;
- ყაბაყი 150 გრ;
- შამპინიონი 150 გ;
- მწვანე ხახვი;
- რეჰანი;
- ფეტა ყველი 60 გრ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- კარაქი 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. გარეცხეთ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭრილი თითოეული პომიდორი შუაზე (თუ იყენებთ ალუბლის ჯიშს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანად; დაჭრილი ჩვეულებრივი პომიდორი და მოაცილეთ ღეროები მათგან). ყაბაყი შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩვეულებრივი ყაბაყი ან ბადრიჯანი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყურადღება მიაქციეთ მათ ტყავს - ძველ ბოსტნეულს აქვს მკაცრი კანი, ასე რომ, აუცილებლად გაჭერით. შემდეგი, დაჭრილი მათ წრეებში ერთი სანტიმეტრი სიგანე. თუ წრეები ძალიან დიდია, გაყავით ისინი შუაზე ან მეოთხედებად. დაჭერით შამპინიონები შუაზე (განსაკუთრებით მსხვილი - ოთხ ნაწილად). წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და რეჰანის ფოთლები.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ყველი პატარა კუბიკებად. ღრმა თასში შეაერთეთ ყველი, ბოსტნეული და მწვანილი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
წაიღეთ კილიტა. განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე ან გრილზე, რამდენიმე ფენად. განათავსეთ ბოსტნეული ცენტრში, რომლის თავზე რამდენიმე ცალი კარაქია (თითო ოციდან ოცდაათი გრამი). გადაიტანეთ კილიტა ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად იყოს შიგნით. შეეცადეთ არ გააღოთ ხვრელები მიღებულ ტომარაში.
ნაბიჯი 4
შეეცადეთ ეს კერძი ნაწილებად მოამზადოთ. ამისათვის დაგჭირდებათ ბევრი კვადრატული ფოლგის ფურცლები (დაახლოებით თხუთმეტი თხუთმეტი სანტიმეტრი). წაუსვით კილიტა საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთს 3-4 ფურცლად, ოთხმოცდაათი გრადუსის გადახრით. მიღებული სკვერების ცენტრში განათავსეთ ბოსტნეული, ზემოდან დაადეთ კარაქის ნაჭერი. ასწიეთ კილიტის კიდეები და დაიჭირეთ ისინი ზედა ნაწილში.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეული მოამზადეთ ღუმელში 200 გრადუსზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი) დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
