მჭლე მწნილის საინტერესო ვარიანტი სიმინდის დაკონსერვებით. ამ რეცეპტს ყველა ვეგეტარიანელი აფასებს - წვნიანს ამზადებენ ხორცის გარეშე და არც ხორცის ბულიონში.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 2-2,5 ლიტრი წყალი;
- - 200 გრ თეთრი კომბოსტო;
- - 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- - 30 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 3 მწნილი;
- - 3 კარტოფილი;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - ლავრუშკა, წიწაკა, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტო დავჭრათ ძალიან წვრილ ზოლებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდება. ჩაასხით ქვაბში მითითებული რაოდენობის ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ კომბოსტო მასში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოლები, თუ მიჩვეული ხართ მისი ასე დაჭრას. კარტოფილი ჩაუშვით ქვაბში და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. კანი და ჩამოიბანეთ ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. სტაფილოც გააცალეთ კანი, უმჯობესია თხელ ზოლებად გაჭრათ, შეგიძლიათ გახეხეთ სახეხზეც. დაჭერით მწნილები კუბიკებად, შეინახეთ წვენი, რომელიც გამოდის მათგან ჭრის დროს.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი, დაადეთ ხახვი და სტაფილო და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
კომბოსტოს ქვაბში მოათავსეთ კიტრი წვენით, ბოსტნეულის შემწვარი, სიმინდის დაკონსერვებული სითხის გარეშე. მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ მწნილი სიმინდით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, დაფარული.
ნაბიჯი 5
მიირთვით მზა ვეგეტარიანული მწნილი სიმინდთან ერთად სუპის თასებში, ყოველთვის ცხელი.
