საქონლის ხორცი ლობიოთი და სიმინდით მექსიკურ სამზარეულოს ეკუთვნის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მექსიკელებს უყვართ ხორცის მომზადება ლობიოთი და წიწაკით, ღირს მათი ტაკოს გახსენება. ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ მიიღებთ ზომიერად ცხარე და ძალიან დამაკმაყოფილებელ ხორცის ბოსტნეულთან ერთად საჭმელს.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ ადგილზე საქონლის ხორცი;
- - 500 გრ დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- - 800 გრ დაკონსერვებული პომიდორი;
- - 320 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- - 120 გრ თითოეული დაკონსერვებული მწვანე ჩილი, ჩედარის ყველი;
- - 1 ხახვი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - ჩილის ფხვნილი, დაფქვილი კვლიავი, მშრალი მარჯორამი, მარილი, ოხრახუში, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, აურიეთ დაფქული ძროხის ხორცი 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ, დაჭყლიტეთ, დაუმატეთ ფარშს. დაჭერით ნიორიც (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა), გაუგზავნეთ ხორცს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ჩილი, წითელი ლობიო, სიმინდი, წითელი ან მწვანე ბულგარული წიწაკის კუბურები. გააგრძელეთ გახეხილი ხორცი ბოსტნეულთან ერთად.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ კარავის თესლი, მარჯორამი, ჩილის ფხვნილი, დაჭყლეტილი დაკონსერვებული პომიდორი და წვენი. მოაყარეთ კერძი წიწაკა და მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლი, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, დაფარული. Stew უნდა ოდნავ გასქელდეს.
ნაბიჯი 5
გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ ოხრახუში და ყველი, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ კვლავ მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მორთეთ ოხრახუშის ტოტებით.
