სურნელოვანი ხახვი ახალი ბოსტნეულით და წვნიანი ღორის ხორცი შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახის სადილისთვის. ამ კერძის მოსამზადებლად მას დიდი დრო და ძვირადღირებული პროდუქტები არ სჭირდება, მდიდარი გემო კი თქვენ და თქვენს ახლობლებს გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- -0,5 კგ ღორის ხორცი;
- - 5 ს.კ. ლ არაჟანი;
- - 10 კარტოფილი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 1 პომიდორი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 2 სტაფილო;
- - 3 ხახვი;
- - კბილი ნიორი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი კარტოფილი და ყაბაყი დიდ კუბიკებად. შეავსეთ კარტოფილი წყლით ისე, რომ ოდნავ დაფაროს ისინი, მარილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით არაჟანი. შეწვით ხორცი ტაფაში, გადაიტანეთ ქვაბში ბოსტნეულით და გააგრძელეთ ხარშვა.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ ბულგარული წიწაკა დიდ კუბიკებად, ხახვი კი ნახევრად რგოლებად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაჭერით პომიდორი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ყველა ბოსტნეული ინდივიდუალურად შეწვით და განათავსეთ ჩაშუშულ ტაფაში. გააჩერეთ ხორცის დარბილებამდე, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და გააჩერეთ ცეცხლი. დატოვეთ ბოსტნეულისა და ღორის ხორცი 5-10 წუთის განმავლობაში დაფარული, შემდეგ დაალაგეთ თეფშებზე და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
