ჩვენ თქვენს ყურადღებას გავამახვილებთ ძალიან წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი ჩაყრილი პომიდვრის სადღეგრძელოთ. ასეთი საუზმე საკმაოდ მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია, მას ინგრედიენტების მთელი სია არ სჭირდება. მოსახერხებელია მისი მომზადება არა მხოლოდ სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის, არამედ ბუნებაში გასასვლელად.
შემადგენლობა:
- 3 საშუალო პომიდორი;
- 120 გრ ღორის ფილე;
- ½ კბილი ნიორი;
- 30 გრ კაკალი;
- 150 გრ მყარი ყველი;
- პატარა კამა კამა;
- 2 tsp სოიოს სოუსი;
- ½ tsp მდოგვის თესლი;
- მაიონეზი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ლ ზეთები;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
- გაათბეთ frying პან, დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
- გარეცხეთ ხორცი, დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, მსუბუქად შეიზილეთ მარილით, მოაყარეთ და შეწვით ორივე მხრიდან. შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, გაამკაცრეთ იგი კილიტაზე ან დააფარეთ თავსახური, გადადგით სანამ ხორცი ბოლომდე არ გაცივდება.
- გაციებული ხორცი ამოიღეთ ტაფიდან და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- დაჭრილი მაგარი ყველი პატარა კუბიკებად.
- მოხარშეთ კვერცხი სანამ არ გახდება რბილი, გააცივეთ და გახეხეთ.
- კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
- მთელი კაკალი ჩადეთ ხსნარში და დააქუცმაცეთ. თუ ნაღმტყორცნები არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ყველაზე გავრცელებული მოძრავი პინი.
- შეურიეთ ყველის, კვერცხის და ხორცის ნაჭრები სალათის თასში. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიგოზი. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე და გააჩერეთ 5-10 წუთი.
- ამასობაში ნიორი გამოაცალეთ ნივრის ჭურჭელში, ჩაყარეთ თასი. იქ დაასხით სოიოს სოუსი, მდოგვი და მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება, ჩაასხით ხორცის სალათში და აურიეთ.
- პომიდორი საფუძვლიანად გარეცხეთ, დანით ფრთხილად გაჭერით თავსახური. გაასუფთავეთ რბილობი კოვზით და დარჩენილი ჭურვი მოაყარეთ წიწაკასა და მარილს გემოვნებით.
- მზა პომიდორი ჩაყარეთ ხორცის სალათთან ერთად, მორთეთ კამა, მოაყარეთ კერძი და მიირთვით.
