შინაური ფრინველის ხორცს აქვს არაჩვეულებრივი სასიამოვნო გემო. ასეთი თამაშის მომზადება არ არის რთული. სანამ ღვინოში ჩაწურვებთ, ისინი ჩვეულებრივ მსუბუქად მარინავენ სხვადასხვა სანელებლებში, კერძის არომატს აძლევს კერძს. როგორც გვერდითი კერძი, ჩვეულებრივი მტვრიანი ბრინჯი შესაფერისია.
Ეს აუცილებელია
- - 2 snipe;
- - 1/2 ჩ.კ. მარილი;
- - 40 გ ტკბილი ბარდა;
- - 10 ღვიის კენკრა;
- - 20 გრ ჯავზი;
- - 50 მლ. მცენარეული ზეთი;
- - 40 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - ყირიმის ხახვის 1 ხახვი;
- - 50 გრ ლიმონის ცედრა;
- - 250 მლ მშრალი თეთრი ღვინო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, ჩვენ ვასუფთავებთ snipe, gut იგი, rinse იგი საფუძვლიანად და მარილი მას ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვთამაშობთ ჩვენს თამაშს წინასწარ მომზადებული სანელებლებით: დამსხვრეული ტკბილი ბარდა, ღვიის კენკრის პიურე, დაჭრილი ჯავზი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. Snipes, sprinkled ერთად ფქვილი, შემწვარი ყველა მხრიდან ისე, რომ ფრინველები დაფარული appetizing ქერქი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, ჩვენ გადავიტანთ თამაშს მოსახერხებელი ზომის საცხობ კონტეინერში. განათავსეთ იქ ტკბილი ყირიმის ხახვის ბეჭდები და დაჭრილი ლიმონის კანი.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ თამაში ღვინით და გააჩერეთ ღუმელში (180-200 გრადუსზე, სახურავი დახურული). კერძი მზად იქნება 50 წუთში.
