ოდესმე მოგიმზადებიათ ტორტილები frying პანში? თუ არა, გასინჯვა ღირს. ბრტყელი პურები იქნება პურის შესანიშნავი ალტერნატივა; შეგიძლიათ გადაიტანოთ ქათმის მკერდი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, რაც გახდის ჯანმრთელ და გემრიელ შაურმას.
Ეს აუცილებელია
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- ½ ჭიქა რძე;
- 1 ახალი ქათმის კვერცხი;
- 50 გრ კარაქი ცომისთვის და 25 გრ ცხიმის ნამცხვრებისთვის;
- მწიკვი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ გემრიელი ტორტილები მოაწყოთ ტაფაში, საჭიროა სწორად მოზილოთ ცომი. ამისათვის აიღეთ ღრმა თეფში და იქ გახეხეთ ფქვილი, მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 2
დაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე მშრალ ინგრედიენტებში თხელი ნაკადით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ისე, რომ ფქვილისგან სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს.
ნაბიჯი 3
როდესაც ერთგვაროვან მასას მიიღებთ, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი, ჩაყარეთ კარაქი, რომელიც წინასწარ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
კარგად ამოურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ მყარი ცომი მიიღება. თუ მასა თხელია, დაამატეთ მეტი ფქვილი.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ ნამცხვრები ტაფაში ნაზი და ჰაეროვანი აღმოჩნდეს, საჭიროა ცომი გაუსწოროთ. ამის გაკეთება, შეაგროვეთ სამუშაო ცალი ერთ მუწუკად და დააკაკუნეთ მაგიდაზე.
ნაბიჯი 6
დაუთმეთ დრო ცომის მოსამზადებლად. ფრთხილად ებრძვი მას. საშუალოდ, ცომის ცემაზე უნდა დახარჯოთ 15 წუთი, გაკეთებული მანიპულაციების შემდეგ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა, სიმსივნის გარეშე. ამის შემდეგ დაუშვით სამუშაო ნაწილს დასვენება, განათავსეთ მაგიდაზე, დაფარული სუფთა ქსოვილით.
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენებს, ამოიღეთ პატარა ნაჭერი მთლიანი მასიდან, რომელიც შეიარაღებულია მოძრავი პინით, გადაახვიეთ თხელი ბლინი, წაუსვით კარაქით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ტორტი, შერეული რძით, frying პანში; თქვენ აღარ გჭირდებათ ბოსტნეულის ან კარაქის დამატება. შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 9
მზა ტორტილები წაუსვით კარაქს და დააწყვეთ თეფშზე. მზა კერძს პირსახოცი გადააფარეთ, რომ არ გაშრეს. გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრები პურის შესანიშნავი შემცვლელია.
