Tortillas ხახვითა და სოკოთი - მსუბუქი მჭლე ნამცხვრები. და მიუხედავად იმისა, რომ ყველა პროდუქტი მჭლეა, თქვენი ნამცხვარი მდიდარივით გამოდის - ძალიან ფუმფულა და ჰაეროვანი.
Ეს აუცილებელია
-
- 300 გრ. ახალი ჩემპიონები
- 3 დიდი ხახვი
- 25 გრ. (1 პაკეტი) მშრალი საფუარი
- 3,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1,5 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი შაქარი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- ზეითუნის ზეთი პროდუქტის შეზეთვისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკო წვრილად დაჭერით და მაღალ ცეცხლზე შეწვით დიდი რაოდენობით ზეთში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით და საშუალო ცეცხლზე შუშეთ ცოტა ზეთში. შეწვით ხახვი ოქროსფერ ყავისფერამდე.
ნაბიჯი 3
აურიეთ სოკო და ხახვი და განათავსეთ საწურზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწვას.
ნაბიჯი 4
გახსენით საფუარი ერთ ჭიქა თბილ წყალში (30 გრადუსი) წყალში შაქრის გახსნის შემდეგ. 5-10 წუთის შემდეგ საფუარი იწყებს "სიარულს", ზედაპირზე ჩნდება ქაფი.
ნაბიჯი 5
გაცრილი ფქვილის ნახევარში დაამატეთ დარჩენილი წყალი, საფუარი და მოზილეთ ცომი. ჩვენ ცომი ჩავდოთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ცომის ამოსვლის შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, მარილი, სოკო და ხახვი და მოზილეთ ცომი. ჩვენ ვასხამთ ცომს 1, 5-2 საათის განმავლობაში, თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 7
მზა ცომი გავყოთ 6 ნაწილად, ჩამოვაყალიბოთ კოლობოკები და გავაბრტყელოთ ბრტყელი ნამცხვრები არა უმეტეს 1.5 სმ სისქისა.
ნაბიჯი 8
ჩვენ დავაყარეთ ტორტილები საცხობ ფირფიტაზე და ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გადავხარშეთ თავზე.
პროდუქტის ღუმელში გაგზავნამდე იგი თბილ ადგილას უნდა დადგეს 30 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, საცხობი ფურცელი პირსახოცით უნდა დაიფაროს, რომ ტორტის ზემო არ გაშრეს.
ნაბიჯი 9
ნამცხვრებს ვაცხობთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
ახლად მოხარშულ ტორტილებს ზეითუნის ზეთით ვცხობთ. Გემრიელად მიირთვით.
