Cherry Pie მშვენიერი ამერიკული კლასიკაა. ეს არის წვნიანი, არომატული, მჟავე და ოდნავ ტარტი. შესანიშნავი დესერტი ოჯახის შეხვედრებისთვის ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 200 გრ
- - ზეთი 100 გრ
- - წყალი 60 მლ
- - კვერცხი 1 ც.
- - რძე 2 ს.კ. ლ
- შევსების მიზნით:
- - გაყინული ალუბალი 600 გრ
- - სახამებელი 4 ს.კ. ლ
- - შაქარი 200 გრ
- - დარიჩინი ნახევარი ჩაის კოვზი
- - მუსკატის კაკალი მეოთხედი tsp.
- - მარილი მეოთხედი tsp.
- - კარაქი 25 გრ
- - ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი, შეურიეთ მარილს. დაჭრილი ცივი კარაქი პატარა კუბიკებად და შეიზილეთ ფქვილში ბლენდერით, სანამ წვრილი ნამსხვრევები არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ წყალი და აურიეთ ბლენდერში. ცომი ისეთი უნდა იყოს, რომ ხელებით ბურთი გააბრტყელოთ. თუ ეს ვერ მოხერხდა, მეტი წყალი უნდა დაემატოს. ცომი უნდა იყოს უხეში და ტენიანი, იგი ხელებით უნდა შეგროვდეს ბურთულად.
ნაბიჯი 3
შეაგროვეთ ცომი ბურთულაში, ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. წაიღეთ, მიანიჭეთ მას ტორტის ფორმა, შეფუთეთ იგი საკინძავი ფილმით და გაუგზავნეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ შაქარი, ჯავზი, დარიჩინი და მარილი. დაამატეთ ალუბლის წვენი და ლიმონის წვენი. ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
სახამებელი აურიეთ მეოთხედი ჭიქა წყალი, კარგად მოურიეთ, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნე. ქვაბი ალუბლის წვენით გადმოდგით ცეცხლიდან, ნაწილებად დაამატეთ სახამებელი, თან ურიეთ ურიკით. მას შემდეგ, რაც ყველა სახამებელი დაამატეთ, ტაფა კვლავ ცეცხლზე ცეცხლზე აყრიან და ადუღებენ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
ალუბალი დაუმატეთ მდუღარე წვენს და გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი წუთით. შემდეგ შევსება ამოიღება ცეცხლიდან და კარაქს ემატება. ყველაფერი აირია. შეავსეთ შევსება მთლიანად, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი გადატანა ყალიბში.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ და განათავსეთ ფორმაში. განათავსეთ ცივი შევსება ფორმამდე და გაფორმეთ ზემოდან ბადე (შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სხვა ნიმუში თქვენი გემოვნებით).
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ფორმა ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. შევსება ამოვა და ამიტომ ფურცელი ან სხვა ფორმა უნდა განთავსდეს ღუმელის ფსკერზე.
ნაბიჯი 9
ალუბლის ღვეზელი საუკეთესოა გაცივებული და მიირთვით ნაყინის კოვზით.
