ტაფაში ნამცხვარი ერთ – ერთი მარტივი და უგემრიელესი ვარიანტია თვითნაკეთი ცომეულის დამზადებისთვის. მარტივი ინგრედიენტები და მყისიერი მომზადება ამ რეცეპტს შესანიშნავად აქცევს ჩაის სმისთვის.
ინგრედიენტები სწრაფი ორცხობილის დასამზადებლად:
- დაახლოებით 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 1 დიდი ქათმის კვერცხი (მხოლოდ გული);
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი (რაც შეიძლება ნაკლები);
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
ტაფაში სწრაფი ფუნთუშების მომზადება
1. აიღეთ გული ერთი მსხვილი ნედლი კვერცხისგან და ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით და არაჟნით.
2. თანდათანობით დაასხით რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი, ათქვიფეთ ნარევი.
3. ხორბლის ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და თანდათანობით გადაიტანეთ თასი კვერცხთან ერთად.
4. ცომი კარგად მოზილეთ ხელებით ისე, რომ გახდეს ელასტიური და არ გაკრას.
5. ცომისგან გააბრტყელეთ თხელი ძეხვი (3-5 სმ დიამეტრით).
6. მიღებული ძეხვი დავჭრათ დაახლოებით სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. გააფართოვეთ ისინი, თავის მხრივ, ბურთულებად ხელებით. ზემოდან და ქვემოდან ოდნავ გაწურეთ ბურთები, რომ მოხდეს სუფთა მრგვალი ნამცხვრები.
სასარგებლო მინიშნება: ფორმის ქუქი-ფაილების შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშების საჭრელები.
7. ტაფა გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე (მშრალი, არ ცხიმი). დაამატეთ ორცხობილა ორცხობილა და გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან 4-5 წუთის განმავლობაში.
8. ფუნთუშა უნდა გაცივდეს გამოყენებამდე, ასე რომ უფრო გემრიელი იქნება.
