ტაფაში მოხარშული პიცა გარკვეულწილად გახსენებს ქვაბს, მაგრამ უდავოდ აქვს საკუთარი უნიკალური გემო. ასეთი პიცის შევსება შეიძლება ნებისმიერი პროდუქტისგან.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 600 გრ კარტოფილი;
- - 1 ს.კ. არაჟანი (ცხიმის შემცველობა 15-20%);
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კამა
- - 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი (შესაწვავად);
- - მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
- შევსების მიზნით:
- - 2-3 ს.კ. ლ კეტჩუპი (ან ტომატის პასტა);
- - 150-200 გრ ხორცი (ძეხვეული, ლორი და ა.შ.);
- - 300 გრ ყველი;
- - 1 პომიდორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კარტოფილი და ამოიღეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი კამა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ნარევს.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ კვერცხი გახეხილ კარტოფილს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
კარტოფილი შეწვით ზეთში.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში, ოდნავ დაჭერით ტაფაზე სპატულით.
ნაბიჯი 6
15 წუთის შემდეგ კარტოფილი ნაზად გადააბრუნეთ. განათავსეთ კარტოფილი საცხობ ქაღალდზე და წაუსვით კეტჩუპი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ გახეხილი ყველი კეტჩუპის თავზე, ხოლო ხორცის შევსება ზემოდან ფენად. ეს შეიძლება იყოს განსხვავებული ძეხვი, ლორი ან მოხარშული ხორცი. ნებისმიერი დაკონსერვებული ან ახალი თევზი ასევე იმუშავებს.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ გახეხილი ყველი კვლავ კარგ ფენად და ტომატის ნაჭრები.
ნაბიჯი 9
შეწვით 25-30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ტაფაში, რომელსაც თავსახური აქვს. კერძის მზადყოფნის დადგენა შეგიძლიათ ზედმეტი სითხის საშუალებით, თუ ის იქ არ არის, პიცა მზად არის. თუ წყალი კიდევ გაქვთ, გახსენით ტაფა და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
გამოიყენეთ სპატული, რომ ნაზად მოაცილოთ პიცა ტაფადან.
