მარწყვის სეზონში, დარწმუნდით, რომ სცადეთ ეს მშვენიერი რეცეპტი!
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 150 გრ კარაქი;
- - 70 გრ შაქრის შაქარი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - 210 გრ ფქვილი;
- - 45 გრ კაკაო.
- კრემი:
- - 600 მლ რძე
- - 5 პატარა გული;
- - 210 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1,25 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- - 35 გრ ფქვილი;
- - მარწყვი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლენდერის გამოყენებით ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი, შაქარი და ვანილი, სანამ არ გახდება ფუმფულა. გადაიტანეთ ფქვილი და კაკაო ნარევში, კარგად აურიეთ. მიღებული ცომი ხელებით ბურთულად მოაწყვეთ, შეფუთეთ საკვებ ფილმში და გააჩერეთ ცივად ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაციებული ცომი გავაფართოვოთ საკინძავი ფილმის ორ ფენას შორის. გაზაფხულის ტარტის ფორმას წაუსვით ზეთი და გადაიტანეთ ცომი მასში. დაჭერით ჩანგლით და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე და გაგზავნეთ სამუშაო ცალი იქ, გადააფარეთ მას ფილმი და ასხურეთ ლობიო ისე, რომ ცომი არ გაიზარდოს, 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, ამოიღეთ ლობიო და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთი. მიეცით სრული გაგრილება.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ yolks შაქარი და ფქვილი. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე ვანილის დამატებით. წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ ხელის სათქვეფით ან მიქსერით, დაასხით რძე გულით, აურიეთ და შემდეგ დაასხით ყველაფერი ისევ ტაფაში. ცეცხლზე დადგით, ადუღეთ და გააჩერეთ უწყვეტი ისე, რომ ნარევი არ დაიწვას, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
შესქელებული კრემი ჩაასხით სხვა ჭურჭელში, გააცივეთ. შემდეგ ამით შეავსეთ ტარტი და მორთეთ მარწყვით. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
