ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმი გარედან, ბლანტი შიგნიდან, მარწყვის გრავითა და ნაღებით. მისი მომზადება ადვილია ფქვილის გამოყენების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხის ცილა
- - 500-600 გრ შაქრის შაქარი
- - მარწყვი
- - შაქარი
- - 300 გრ 15% კრემი
- - ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ათქვიფეთ თეთრები, უმჯობესია ამის გაკეთება ბლენდერით. სცემეს გლუვი, თეთრი, საკმარისად სქელი.
ნაბიჯი 2
აგრძელეთ ცემა, თანდათანობით დაამატეთ შაქრის პუდრის ნახევარი, კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ კიდევ ნახევარი და ათქვიფეთ 15 წუთის განმავლობაში მაღალი სიმძლავრით. მასა უნდა აღმოჩნდეს ძალიან სქელი, კრემისებრი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 3
Whisking, შეგიძლიათ გააკეთოთ მარწყვის შევსება. ამისათვის გარეცხეთ მარწყვი, კანი და შემდეგ დაჭერით თითოეული რამდენიმე ნაწილად, ჩაყარეთ თასი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი მარწყვებზე, მოაყარეთ შაქარი, თუ კენკრო არ არის ტკბილი, დაამატეთ მეტი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. ამის გაკეთება, თქვენ გჭირდებათ საცხობი ქაღალდი, გადააფარეთ იგი საცხობი ფურცელზე. აიღეთ საშუალო დიამეტრის ჭიქა, განათავსეთ ქაღალდზე, შემოხაზეთ ჭიქა. ეს ისე ხდება, რომ ნამცხვრები დაახლოებით იგივე ფორმისა და ზომისაა. განათავსეთ მასა წრეებით დიდი კოვზით, გასწორეთ წრის კიდეების გასწვრივ. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 120 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ერთი საათის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვრები 10 წუთის განმავლობაში დახურულ ღუმელში. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, ოდნავ დაანგრიეთ ქერქი, მოათავსეთ მარწყვი იქ.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ კრემი, ის უნდა გაორმაგდეს ზომით. ნამცხვრები დაასხით მარწყვს. განათავსეთ კერძი, მაგარი. ჰაეროვანი ნამცხვრები მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
