ეს ნამცხვარი არის მსუბუქი ბეღურა, ყველაზე დელიკატური უცხიმო იოგურტით და ახალი მარწყვით. გემრიელი და ჰაეროვანი დესერტი, რომელიც გააკვირვებს ყველაზე გამჭრიახ სტუმრებსაც.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3 კვერცხის ცილა
- - მარილის მარილი
- - 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- - 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
- - მეოთხედი კოვზი გამაფხვიერებელი
- შევსების მიზნით:
- - 1 ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
- - მეოთხედი ჭიქა შაქარი
- - 1 ტომარა ვანილის შაქარი
- - 2 ჭიქა იოგურტი 2% ცხიმი
- - ½ ჭიქა შაქარი
- - ½ ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
- - 450 გრ ახალი მარწყვი + 4-5 კენკრა დეკორაციისთვის
- - ჟელატინის 2 პაკეტი
- - 4 სუფრის კოვზი წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება:
კვერცხის ცილას დაუმატეთ მწიკვი მარილი და ათქვიფეთ, სანამ გამკვრივდება, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. შეუთავსეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის ნარევი.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 185 C. ტემპერატურაზე 23 სმ მრგვალ საცხობ ფირფიტაზე წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი და გამოაცალეთ ცომი. აცხვეთ 10-15 წუთი. შემდეგ გავაციოთ.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება:
ათქვიფეთ კრემი გამკაცრებამდე, შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კიდევ ერთი თასი და აურიეთ იოგურტი, ლიმონის ცედრა და გრანულირებული შაქარი, სანამ ერთგვაროვანი იქნება. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი ცივი წყალი პატარა ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ ჟელატინი და მოურიეთ, სანამ სიმსივნის არ დარჩება.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ მარწყვი, მოაცილეთ ღეროები, გადაიტანეთ ბლენდერში და დააბლენდერეთ თხევად მდგომარეობაში. მარწყვს დაუმატეთ იოგურტის ნარევი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ჟელატინის ქვაბი გაზქურაზე და ოდნავ გაათბეთ, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა, მაგრამ არ დაუშვათ, რომ ხსნარი ადუღდეს.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ ½ ჭიქა იოგურტი და კარგად აურიეთ. შემდეგ გადაიტანეთ ჟელატინის მასა იოგურტის დარჩენილ ნარევში, დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები და კვლავ მოურიეთ, სანამ ფორმირდება მარწყვის პიურე.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ შევსება ტორტის თავზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შევსება გახდება მკვრივი, როგორც ჟელე. ნამცხვარი მიირთვით ათქვეფილი ნაღებით და მარწყვით.
