ეს წარმოუდგენლად გემრიელი და პიკანტური საქონლის ხორცით და ბოსტნეულის სალათი ემსახურება თბილს. ტაილანდური თევზის სოუსი და მწვანე კურის პასტა ახლა თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ ნახოთ.
Ეს აუცილებელია
- - წითელი ჩილი წიწაკა - 1 ცალი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 1 ჩაის კოვზი ტაილანდური თევზის სოუსი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ტაილანდური მწვანე კურის პასტა;
- - 125 მლ ქოქოსის რძე;
- - 400 გრ საქონლის ხორცი;
- - 400 გრ სტაფილო;
- - 2 ს.კ. სუფრის მზესუმზირის ზეთი;
- - 200 გ ახალგაზრდა ტკბილი სიმინდი;
- - 200 გრ მწვანე ბარდა;
- - 1 ს.კ. კოვზი თხევადი თაფლი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - cilantro- ის ტოტები დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ჩილი წიწაკა და წვრილად დაჭერით, შეეცადეთ ეს პროცედურა გააკეთოთ ხელთათმანებით. თასში შეუთავსეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, ჩილი, თევზის სოუსი, კარრი და ქოქოსის ზეთი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი საქონლის ხორცი განათავსეთ ლანგარზე და ზემოდან მოაყარეთ სოუსი. გააჩერეთ 10-15 წუთი. ამასობაში სტაფილო დავჭრათ გრძელ, თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ნახევარი ზეთი ვოკში და მოხარშეთ საქონლის ხორცი დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში, ხშირად მოტრიალდით. ამოიღეთ ტაფიდან და დატოვეთ გაგრილება. დარჩენილი ზეთი გაათბეთ ვოკში, დაამატეთ სიმინდი და ბარდა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო და მოამზადეთ კიდევ ერთი წუთი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ თაფლი და სოიოს სოუსი პატარა თასში. დაამატეთ ბოსტნეული და კარგად მოურიეთ. მიირთვით თბილი, მორთული cilantro sprigs.
