თხელი და დახვეწილი ორცხობილა ბევრს უყვარს. ასეთი რულონების ხელნაკეთი ვერსია ხელოვნების მთელი ნამუშევარია. მათთვის შევსება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს - შოკოლადი, ხილი ან შედედებული რძე. და რომ ბისკვიტს განსაკუთრებული გემო მიანიჭოს, ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სხვადასხვა სიროფებით.
Ეს აუცილებელია
- -1 ჭიქა შაქარი
- -1 ჭიქა ფქვილი
- -4 კვერცხი
- -100 გრ კარაქი
- -ცხობის ფხვნილი ცომისთვის
- -1 ქილა შედედებული რძე
- -ხილი ან კენკრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბისკვიტის ცომის დამზადება უეცარია. პირველი თქვენ უნდა გამოყოთ yolks თეთრიდან. კარგად ათქვიფეთ თეთრები, სანამ სქელი ქაფი არ გამოჩნდება, სცემეთ გულებს ცალკე შაქრით.
ნაბიჯი 2
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ყურადღებით აურიოთ ორივე მასა ისე, რომ აყვავებულ ქაფს არ მოაგვაროს. გახეხეთ ფქვილი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები და აურიეთ გამაფხვიერებელი. შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი სახამებელი. დაასხით ფქვილი მიღებულ მასაში თხელი ნაკადით, საფუძვლიანად მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ საცხობი ფურცელი ქაღალდით და წაუსვით ზეთით. ჩაასხით ცომი და მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. სასურველია, რომ არ გახსნათ პირველი 15 წუთის განმავლობაში, როდესაც ცომი ცხვება, შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მზაობა დანით.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი გადაიტანეთ რულონში, სანამ არ გაცივდება. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. ამისათვის მიქსერით სცემეთ კარაქს ოთახის ტემპერატურაზე, თანდათანობით დაამატეთ მას შესქელებული რძე. გაცივებული ბისკვიტი წაუსვით კრემს და მოაყარეთ მოცვი ან დაჭრილი მარწყვი. შეგიძლიათ შეცვალოთ ხილი თქვენი საყვარელი მურაბით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ კვლავ გადაახვიეთ რულეტი და დაამშვენეთ გახეხილი შოკოლადით ან დარჩენილი კრემით.
