გოგრის კარგი გამოყენებაა გემრიელი ღვეზელის მომზადება. ხელნაკეთი ცომეულის არომატი სურვილისამებრ მიიზიდავს ოჯახის ყველა წევრს სუფრაზე და ბავშვებიც კი, რომლებიც ამ ბოსტნეულს ყოველთვის სხვა ფორმით არ მიირთმევენ, გიყვართ გოგრის გემრიელი დელიკატესი.
შემადგენლობა:
- 200 გრ შაქარი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 200 გრ გოგრა;
- 500 გრ ფქვილი;
- 1 მწიკვი დარიჩინი
- მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- მარილი გემოვნებით, პურის ნამსხვრევები.
მომზადება:
- გახეხეთ გოგრის დიდი წვნიანი ნაჭერი უხეშ სახეხზე, გაზომეთ ისე, რომ მიიღოთ ჭიქა. მოათავსეთ გოგრა ღრმა თასში, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება ცომის მოზელა.
- გატეხეთ 2 კვერცხი ცალკე ჭურჭელში, ათქვიფეთ, დაუმატეთ გახეხილი გოგრა.
- მიღებულ მასას დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი, კარგად აურიეთ. არომატის მისაღებად შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქრის კოვზი.
- შეურიეთ ნარევი ცოტაოდენი დაფქვილი დარიჩინით, ჩაის კოვზი სოდა (სოდა შეიძლება ჩაანაცვლოს გამაფხვიერებელით). მარილი ცოტა. თუ არ მოგწონთ მარილისა და სიტკბოს კომბინაცია თქვენს ნამცხვარში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ მარილის გამოყენება. როგორც წესი, მას ემატება არომატის გასაზრდელად.
- დაამატეთ უსუნო მცენარეული ზეთი.
- გაზომეთ 500 გრამი ფქვილი, კარგად გაცერით გოგრის ნარევი. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
- გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე. განათავსეთ პურის ნამსხვრევები საცხობი თეფშის ძირში. ტორტის ფორმის ოპტიმალური დიამეტრია 20-22 სმ. თუ სილიკონის ფორმას იყენებთ, მაშინ კრეკერების გამოყენება არ გჭირდებათ.
- თქვენ უნდა გამოაცხოთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში. სურვილის დადგენა ხდება ხის ჯოხით პროდუქტის გახვრეტით. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მზად იქნება, მასზე ცომის კვალი აღარ დარჩება. მიირთვით tart მძიმე კრემით.
