გოგრის ღვეზელი კიდევ ერთი დასტურია იმისა, რომ გოგრით შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი საჭმელიც მიიღოთ. გოგრის ღვეზელის სუნი უბრალოდ ჯადოსნურია.
გოგრა მშვენიერი ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინსა და ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელი ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, გოგრა არ არის ძვირადღირებული და მწირი პროდუქტი; მისი პოვნა ყოველთვის შეგიძლიათ ნებისმიერ პატარა მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან ბაზარში. გარდა ამისა, მისი გაზრდა თავად შეგიძლიათ.
თუ თქვენს ოჯახს გოგრა ძალიან არ უყვარს, მაშინ აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი. ღვეზელი ძალიან ნაზი, არომატული და, რაც მთავარია, ჯანმრთელია. თქვენს ახლობლებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს საოცრად დეგუსტაციული ტორტი. ტრადიციული ფუმფულა ღვეზლებისგან განსხვავებით, გოგრის ღვეზელი ცოტა ფქვილს შეიცავს. მაგრამ მას აქვს უამრავი გემრიელი ტკბილი შემავსებელი.
გოგრის ღვეზელის დასამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 200-300 გრამი გოგრა. საჭიროა მისი კანი, შემდეგ გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე და მოაყაროთ 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი. დატოვეთ მიღებული ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, წვენის გამოჩენამდე.
გოგრას, ისევე როგორც ყველა ბოსტნეულს და ხილს, აქვს მრავალი ჯიში, რომლებიც განსხვავდება ფორმის, სინაზის, გემოსა და ფერის მიხედვით. გოგრის ღვეზელის მოსამზადებლად სასურველია აირჩიოთ გოგრა რბილი რბილობით და ვენების გარეშე.
შემდეგ, აიღეთ 3 კვერცხი და გამოყავით ცილები გულიდან. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი თეთრებს და კარგად ათქვიფეთ, სანამ ძლიერი ქაფი არ წარმოიქმნება. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ whisk ან ნებისმიერი შესაფერისი სამზარეულოს ნივთი, ასევე მიქსერი. შემდეგ ათქვეფილი კვერცხის ცილებს დაუმატეთ 150 გრამი რბილი კარაქი. გაითვალისწინეთ, რომ რაც მეტია ცხიმის პროცენტული ზეთი, მით უკეთესი.
შემდეგ დაამატეთ 80 გრამი არაჟანი, მიქსერით ათქვიფეთ მთელი ეს ნარევი და მასას დაუმატეთ 150 გრამი გაცრილი ფქვილი და დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
ასე რომ, გოგრის ჩაყრა მოხდა, შაქარში გაჟღენთილი და წვენის შეტანა, შემდეგ უნდა გამოწურულიყო, რომ მომავალში, ძალიან წვნიანი შევსების გამო, ღვეზელმა არ დაკარგოს მთლიანობა. გამოწურულ გოგრას დაუმატეთ მოხარშულ ცომს და კარგად აურიეთ. მიღებული ცომის შემდეგ ჩაასხით ფორმაში, რომელიც ადრე გახეხეთ კარაქით. ნამცხვარი მოათავსეთ 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და დატოვეთ საცხობი. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ მთლიანად.
გოგრის ღვეზელის გაცივამდე დარწმუნდით, რომ მოჭრით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დაკარგავს ფორმას, ხოლო ღირსებას - სიმაღლეს და ჰაეროვნებას.
ამ არომატული და გემრიელი ტორტის მომზადების ბოლო ეტაპი ასეთია: თქვენ უნდა შეურიოთ გოგრის წვენი 60-80 მლ რძეს, დაუმატოთ 50 გრამი კარაქი და ცოტაოდენი შაქარი, დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი. მუჭა კაკლის დაჭრის შემდეგ, ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს. შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ კაკალი ტორტს კარგ არომატს მისცემს. დაამატეთ ისინი გოგრის სიროფში და დადგით მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ნარევი არ დაიწყებს გასქელებას.
შემდეგ მიღებული არომატული სიროფი ჩაასხით გაციებულ ნამცხვარს და დაიწყეთ დეგუსტაცია. ღვეზელი კარგად უხდება ნებისმიერ სასმელს: შავი ან მწვანე ჩაი, ყავა და კაკაოც კი.
