ქათამი ძალიან უხდება ბევრ საკვებს. მე გთავაზობთ კიდევ სცადოთ სხვა კომბინაცია, რომელიც ერთი შეხედვით არაჩვეულებრივად გამოიყურება. საზ ქათამი გოგრაში.
Ეს აუცილებელია
- - ქათამი - 1,5 კგ;
- - გოგრის რბილობი - 800 გ;
- - რძე - 200 მლ;
- - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- - მიწის მუსკატის კაკალი - 1 მწიკვი;
- - დაფქული დარიჩინი - 1 მწიკვი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ კარგად გაირეცხეთ ქათამი. შემდეგ დავჭრათ ის ნაჭრებად. გაახურეთ ტაფა კარაქით და შეწვით ქათმის ნაჭრები თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში. ხორცის შეწითლების შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოათავსეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 2
გოგრის რბილობი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბიკებად. შემდეგ, დაჭრილი ხახვი გაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეწვით იმავე ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი გოგრა ხახვს და მოხარშეთ კიდევ 6 წუთი. დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ ტაფა რძე, თითო დარიჩინი და ჯავზი. რძის ადუღების შემდეგ, ნარევი უნდა მოხდეს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეული გადაიტანეთ ტაფაში შემწვარ ქათამზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. გოგრა ქათამი მზად არის! ვეთანხმები, ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
