თხილი გემრიელი და ჯანსაღი საშუალებაა და მრავალი დესერტის საფუძველია. თხილის დელიკატური და ცნობადი გემო არ შეიძლება აგერიოთ სხვაში. და კიდევ უფრო თხელი და ნათელი რომ იყოს, რეკომენდებულია თხილის მარცვლის შემწვარი ჭამამდე.
Ეს აუცილებელია
-
- მაკნატუნა;
- ტაფა;
- ხის სპატული;
- მარილი;
- შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაბრაწვის წინ თხილის ჭურვი აუცილებლად უნდა იყოს გარჩეული. ნაზად გატეხეთ კაკალი მაშებით ან ჩაქუჩით. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ ბირთვები. თუ თხილის შიგნიდან გაფუჭება აღმოჩნდა - ის ჩაბნელებულია, ჩამოსხმული ან უსიამოვნო სუნი აქვს, გადააგდეთ.
ნაბიჯი 2
დამუშავებული ბირთვების გაბრწყინება შესაძლებელია სქელი ყავისფერი ფილმის გასათავისუფლებლად. განათავსეთ თხილი ღრმა თასში ან ქვაბში და გადააფარეთ მდუღარე წყალში ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარონ თხილი. დაასველეთ ცხელ წყალში 7-10 წუთის განმავლობაში, ჩამოყარეთ წვნიანში და თითებით და პატარა დანით ამოიღეთ დარბილებული ქერქი. წაუსვით კაკალი პირსახოცს, რომ გაშრეს.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ დაზოგოთ დრო ბლანში, კაკლებთან ერთად მოხალეთ თხილი. სითბოს დამუშავების შემდეგ, ის ხდება მყიფე, მყიფე და მისი ადვილად მოცილება შესაძლებელია ხელით.
ნაბიჯი 4
მშრალი კერნელი შეიძლება შემწვარი იყოს ტაფაში. არ დაუმატოთ ზეთი ან სხვა ცხიმები. გააცხელეთ ღრმა ტაფა (სასურველია თუჯის), ჩაასხით მასში თხილი და დახურეთ სახურავი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ თხილი. 5-7 წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი, გაზარდეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ დამუშავება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ ტაფის შინაარსი. ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს კაკლის შეწვას როგორც შიგნიდან, ასევე გარეთ.
ნაბიჯი 5
დამუშავების კიდევ ერთი ვარიანტი მოიცავს ღუმელში შემწვას. ეს მეთოდი ხელს უწყობს კაკლის დიდი რაოდენობის მომზადებას ერთჯერადად. საცხობ ფირფიტს თანაბრად გადაანაწილეთ თხილი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში. დაამუშავეთ ბირთვები დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. კაკალი რამდენჯერმე აურიეთ ხის სპატულით.
ნაბიჯი 6
თხილის მცირე ულუფა შეიძლება მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ამ მეთოდის ერთადერთი ნაკლი არის მზა თხილის ნაკლებად ნათელი გემო. ამასთან, ზოგიერთ ადამიანს მოსწონს გამოხატული "შემწვარი" გემოვნების ნაკლებობა. გაანაწილეთ ბირთვები ბრტყელ ფირფიტაზე და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მოხალეთ თხილი 7-10 წუთის განმავლობაში.
