გოგრის მურაბა უგემრიელესი საშუალებაა, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ამავდროულად, მურაბა ინარჩუნებს ღირებული კვალი ელემენტების და ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრის ახალი რბილობი (3-4 კგ);
- - გრანულირებული შაქარი (3, 5 კგ);
- - საკვები სოდა (10 გრ);
- –ლიმონის მჟავა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ გოგრა და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ, გოგრა გაყავით რამდენიმე მსხვილ ნაწილად და მოათავსეთ წყალში სოდაში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ გოგრა ხსნარიდან და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
წაიღეთ ღრმა აუზი, დაამატეთ ნახევარი შაქარი, დაამატეთ 270 მლ წყალი და აურიეთ. პატარა ნაჭრებად დაჭრილი გოგრა მოათავსეთ შაქრის სიროფში. განათავსეთ აუზი ნაზად დიდ სანთურზე და გააჩერეთ ზომიერ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ. საზ სანამ ჯამი არ არის.
ნაბიჯი 3
როდესაც ნარევი გასქელდება, დაამატეთ შაქრის დარჩენილი ნახევარი თასში და კვლავ დაასხით 270 მლ წყალი. როდესაც მურაბის ფერი გახდება მუქი და თანმიმდევრულობა გასქელდება, გამორთეთ სანთურა და ცოტა ხნით აურიეთ ხის სპატულით. შედეგად, ჩაყარეთ ლიმონის მჟავა ჯამში და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გოგრის მზა ჯემი ჩაასხით გასტერილებულ ქილებში, 250-500 გრ მოცულობით. მჭიდროდ დახურეთ თავსახურით და გააცივეთ პლედის ქვეშ. გოგრის მურაბის შენახვა შესაძლებელია როგორც ცივ ადგილას, ასევე ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
გარდა ამისა, შეეცადეთ ჯამს დაუმატოთ გახეხილი ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. ასე რომ, მომზადება შეიძენს სასიამოვნო ციტრუსის არომატის ნოტებს.
