ბოსტნეულის სალათს ქათმის კარრით შეუძლია ჩაანაცვლოს სრული კვება ორი კერძის - ხრაშუნა ქათმის და ბოსტნეულის შერწყმით. ჭურჭლის ფერადი გარეგნობა და მდიდარი გემო ნამდვილად გთხოვთ თქვენი ოჯახის ყველა წევრს და სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ქათმის ფილე
- - 8 ალუბლის პომიდორი
- - ფოთლების სალათი
- - 70 გრ პურის ნამსხვრევები
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - 1 თავი წითელი ხახვი
- - 30 გრ არგულა
- - 1 ჩ.კ. მდოგვი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 1 ახალი ან პიკელებული კიტრი
- - კური
- - დაფქული წიწაკა
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრაის ქათმის ფილე სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში. დავჭრათ ხორცი პატარა კუბიკებად, ჩავყაროთ პურის მარცვლებში და კვლავ შევწვათ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, თხილი, პაპრიკა და შავი პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ. დაასხით ქათმის ფილე მიღებული ნარევით რამოდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი წითელი ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და კიტრი ზოლებად. ალუბლის პომიდორი შეიძლება დარჩეს მთლიანად ან შუაზე გაჭრა.
ნაბიჯი 4
თეფშზე დადგით სალათის ფოთლები, ხახვი, კიტრი და წიწაკა, რომლებიც ადრე ხელებით იყოთ გახეხილი. დავალაგოთ კარლის ქათმის და ალუბლის პომიდორი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ ზეითუნის ზეთით ან ნებისმიერი სოუსით.
ნაბიჯი 5
გასახდელად შეგიძლიათ მოამზადოთ ორი ჩაის კოვზი მდოგვის, რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთისა და ნახევარი ლიმონის წვენი. ეს დამატება კერძს დამატებით პიკანტურობას შესძენს.
