მარხვის ბლინები ნამდვილი ხსნაა მათთვის, ვინც ტკბილი კბილი აქვთ და დიდმარხვის დროს აცხობენ. გემოთი ისინი თითქმის არ განსხვავდება ბლინების ტრადიციული ვერსიისგან, უფრო მეტიც, ისინი ნაკლებად კალორიულია.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრამი ფქვილი;
- - 700 მლ წყალი;
- - 1/2 ჩ.კ. სოდა;
- - 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - გრანულირებული შაქარი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მჭლე ბლინების გამოსაცხობად ჯერ მოამზადეთ ხორბლის ფქვილი. აიღეთ საწური და განათავსეთ იგი მოსახერხებელი ზომის თეფშზე ან ჭურჭელზე. შემდეგ დაამატეთ მასში საჭირო რაოდენობის ფქვილი და გაცერით. ეს კეთდება ისე, რომ ფქვილში არ იყოს სიმსივნეები და უცხო ნაწილაკები. შემდეგ დაამატეთ სოდა, გრანულირებული შაქარი და მარილი ფქვილს და კარგად აურიეთ. ცომს დაამატეთ ვანილის შაქარი ან ვანილის ექსტრაქტი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი დარიჩინი ან დაფქვილი კოჭა, ასე რომ თქვენი ცომეული კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული იქნება.
ნაბიჯი 2
გააცივეთ სუფთა წყალი მაცივარში, შემდეგ ჩაასხით დიდ თასში. შემდეგ დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ სუფრის კოვზი. ნავთობისა და წყლის შედეგად მიღებულ ნარევში ნაზად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის სიმსივნის გარეშე. სუფთა ცივი წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა წყალი, რომ გემრიელი მჭლე ბლინები გააკეთოთ. ეს ინგრედიენტი ცომეულს უფრო ფუმფულა და ნაზს გახდის.
ნაბიჯი 3
არ ინერვიულოთ, რომ ცომი ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, ასეთი თანმიმდევრულობა უზრუნველყოფს ტაფაზე ადვილად გაშლას, ბლინები კი თხელი და ჰაეროვანი აღმოჩნდება. ამასთან, თუ ცომი არ ცხვება, დაამატეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ტაფა და წაუსვით ცოტა მცენარეული ზეთი, შემდეგ გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ტაფა საკმარისად ცხელი იქნება, დაასხით მას ცომის პირველი ნაწილი. შემწვარი ბლინი ერთ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერისფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ და იმავე გზით შეწვით მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 5
მზა ბლინი გადაიტანეთ თეფშზე და გამოაცხვეთ დარჩენილი მჭლე ბლინები. განათავსეთ მზა ბლინები დასტისთვის.
ნაბიჯი 6
მარხვის ბლინები მზად არის! შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი. მურაბები, კონსერვები, თაფლი, ხილის სიროფები, ასევე ახალი ხილი და კენკრა კარგად შეეფერება მჭლე ბლინებს. თუ უცხიმო ბლინებს, კომბოსტოს, კარტოფილს მწვანილით ან სხვა ბოსტნეულით და სოკოთი დაამატეთ, ვიდრე გრანულირებული შაქარი, შესანიშნავი შემავსებელია.
ნაბიჯი 7
ასეთი მჭლე საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება მოწონდეს ბავშვებს მკაცრი მარხვის დროს, რადგან ისინი საშინელი ტკბილი კბილებია და მოზრდილები ზოგჯერ ბავშვებზე უარესიც არიან.
