ამ კერძის მოსამზადებლად ახალი ახალგაზრდა ყაბაყი გვჭირდება. ბოსტნეული კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლით და შემდეგ გაშრეს ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცით.
Ეს აუცილებელია
- ყაბაყი - 500 გრამი
- ფქვილი - 150 გრამი
- წიწაკა გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარდა ამისა, მკვეთრი სამზარეულოს დანის აღებით, თქვენ უნდა გაჭრათ კანი თითოეული ყაბაყიდან. შემდეგ zucchini უნდა დაჭრილი მეშვეობით წვრილი grater პირდაპირ ღრმა თასი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი სუფრის კოვზით. ყაბაყის მასა 10 წუთით გააჩერეთ, ყაბაყი კი წვენს გამოუშვებს.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა გადაწუროთ ნახევარი წვენი. გახეხეთ ხორბლის ფქვილი წვრილ საცერში. დაჭრილი ყაბაყი დაამატეთ ფქვილის საჭირო რაოდენობა. შემდეგ მოაყარეთ ეს მასა შავი პილპილით და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი სუფრის კოვზით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ყაბაყის მასის კონსისტენცია უნდა ჰგავდეს ცომს. გაზქურა ჩართეთ საშუალო დონეზე და იქ დადგით ტაფა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. გახურებულ ცხიმში კოვზით გავანაწილებთ ყაბაყის მასას, მრგვალი ბლინების ფორმირებით. ტაფის ზომიდან და ბოსტნეულის ბლინების ზომიდან გამომდინარე, მათი რაოდენობა დამოკიდებულია. ტაფაში ბლინები უნდა ასახონ ერთმანეთისგან მოკლე მანძილზე.
ნაბიჯი 4
შემწვარი პროცესის დროს, ბლინები გავრცელდა, ამიტომ ისე, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეყვნენ, თქვენ უნდა გაშალოთ ისინი დისტანციურად. ყაბაყის ბლინები შევწვათ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ მზა ბლინები დიდ ბრტყელ თეფშზე.
