შენიშნეს, რომ სწორედ პოსტის დროს ძალიან მსურს გარკვეული სახის საკონდიტრო ნაწარმი, ბლინები, ბლინები. მაგრამ თქვენ უნდა გაუძლოთ მარხვის ბოლომდე, რადგან ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ რძის გარეშე, კვერცხი, ცომეული არ გაიზრდება, ისინი არ გახდებიან ფუმფულა, მშრალი, უგემოვნო. თუმცა ეს ასე არ არის. მჭლე ბლინების ძველი რეცეპტი არსებობს, რომელიც ყოველთვის კარგად გამოდის და გემოვნებით პრაქტიკულად არ განსხვავდება რძეში მოხარშულისგან.
Ეს აუცილებელია
1, 5 ჭიქა ფქვილი, 2 ჭიქა თბილი წყალი, 1 ს.კ. შაქარი, ორი მწიკვი მარილი, 50 მლ მცენარეული ზეთი, სოდა კოვზის წვერზე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით მარილი და შაქარი წყალში, დაუმატეთ საცერში გაცრილი ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. შეეცადეთ აურიოთ ისე, რომ ცომში სიმსივნე არ იყოს.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ სოდა, მცენარეული ზეთი. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და თეფლონი ან კერამიკული ქვაბი განათავსეთ გაზქურის გასათბობად. პირველი ბლინის გამოცხვამდე გახეხეთ ან ბუმბული შეწვით ტაფაში. თუ ბლინები კარგად არ ჩამორჩება ტაფს, ცხიმი წაისვით ყოველი ბლინის წინ.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ ბლინები ცომი ტაფაში ჩასხით და მაქსიმალურად თხლად გაანაწილეთ ტაფაზე. წაუსვით ბლინი ხის ან სილიკონის სპატულით ქვევიდან, გადააფარეთ იგი მეორე მხარეს ნახევარი წუთის განმავლობაში. გადააფარეთ თითოეული ბლინი თაფლით.
ნაბიჯი 4
თუ გსურთ ბლინებს დიდი ხვრელები, ფოროვანი ჰქონდეთ, დაუმატეთ ცომს მინერალური ცქრიალა წყალი. როდესაც ბლინები, ყველა ზემოთჩამოთვლილი რჩევის გათვალისწინებით, მაინც კარგად არ გამოყოფთ ტაფადან, ცომს დაუმატეთ სახამებლის კოვზი. ფაფუკი მაქმანის ბლინებისთვის დაამატეთ ცოცხალი ან მშრალი საფუარი სოდის ნაცვლად. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიეცით ცომს ერთი აწევა.
