წინ არის ზამთრის მთავარი დღესასწაული - ახალი წელი. ბლინებისგან შეგიძლიათ ბევრი სადღესასწაულო საჭმლის გაკეთება, საახალწლო მენიუს დივერსიფიკაცია. მართლმადიდებელი მორწმუნეები შობას მარხვით განაგრძობენ. მაგრამ ბლინების გაკეთება შეგიძლიათ კვერცხისა და რძის პროდუქტების გამოყენების გარეშე, მსუბუქი საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 1, 5 ჭიქა
- - წყალი - 600 მლ
- - სოდა - 1 ჩ.კ.
- - ციტრუსის წვენი - 1 ჩ.კ.
- - მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების დასამზადებლად საჭიროა არა ბლინის ფქვილი, არამედ ზოგადი დანიშნულების ხორბლის ფქვილი უმაღლესი ხარისხის, ცილის შემცველობა 10-10, 3 გრ 100 გრამი ფქვილი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფქვილი თასში, დაამატეთ სოდა შერეული ნებისმიერი ციტრუსის ხილის წვენთან. ეს შეიძლება იყოს ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. არ შეგეშალოთ ის ფაქტი, რომ სოდა უფრო მჟავე ლიმონის წვენის ზემოქმედების ქვეშ იჟანგება, ვიდრე ფორთოხლის ტკბილ წვენთან შერწყმისას. ცომი მაინც კარგი გამოვა, ბლინები კი თხელი, დელიკატური იქნება. ბუნებრივია, წვენი ახლად გაწურული უნდა იყოს და არა ტომარიდან.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი ფქვილს. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, აურიეთ whisk, რომ თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის წარმოქმნა. როდესაც ეს პროცესი დასრულდება, ცომს დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ეს ბლინის ცომს საკმარისად სქელს გახდის, ბლინები სისუფთავე იქნება და ტაფის ცხიმის საჭიროება აღარ იქნება.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ტაფა ბლინებისთვის, ცომის მცირე ნაწილი დაასხით ლალის გამოყენებით, გამოაცხვეთ ბლინები, როგორც ყოველთვის, საშუალო ცეცხლზე. მოდით, ბლინი კარგად გაშრეს ერთ მხარეს, შემდეგ გადაბრუნეთ და გამოაცხვეთ მეორე მხარეს რამდენიმე წამით.
