ბროკოლი კომბოსტოს სახეობაა. ის ჩვენთან მცირე აზიიდან მოვიდა. ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ექიმები გირჩევენ გამოიყენოთ ბროკოლი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. სოკოთი ბროკოლი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძია, რომლის მირთმევა შეგიძლიათ ლანჩზე ან ვახშმად.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ შამპინიონი;
- - 400 გრ ბროკოლი;
- - 4 ხახვი მწვანე ხახვი;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - ჩილი;
- - კოჭას ფესვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - კოვზი ბრინჯის ძმარი;
- - 50 გრ სიმინდის ფქვილი;
- - სოიოს სოუსი - 1 კოვზი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიშალა ბროკოლი ყვავილოვან ყვავილებად და ადუღეთ სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. დაჭერით ნიორი ან გამოწურეთ პრესის საშუალებით. წვრილად დაჭერით ჩილი და ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაჭერით რგოლებად. გარეცხეთ სოკო, გადაწურეთ და გაჭერით 4 ნაწილად. დაჭრილი სოკო ჩავყაროთ სიმინდის ხორბალში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ჯანჯაფილი და დაჭერით პატარა ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ნიორი, სოკო, ჩილი წიწაკა, ხახვი და ბროკოლი. საზ ყველაფერი, მუდმივად აღვივებს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის ძმარი და სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 5
ტაფა დაამატეთ ჯანჯაფილი, წიწაკა და მარილი. აურიეთ ყველაფერი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
