ბოსტნეულის სუპები მდიდარია ვიტამინებით და უაღრესად სასარგებლოა ბავშვების საჭმლის მონელებისათვის. ამ არაჩვეულებრივი კრემის წვნიანის ნათელი ფერი და განსაკუთრებული გემოვნება გულგრილს არ დატოვებს არცერთ პატარა მკვლევარს.
Ეს აუცილებელია
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ბროკოლი - 300 გ;
- სტაფილო - 1 ც;
- კარაქი - 2-3 ს.კ. ლ;
- ფქვილი - 1 ს.კ. ლ;
- რძე (ნაღები) - 1,5 ჭიქა;
- წყალი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბოსტნეული, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაფარეთ ისინი წყლით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დაჭერით მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო, ბროკოლი ბლენდერთან ერთად. ნარევს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონი.
ნაბიჯი 2
ნაზად გაადნეთ კარაქი ტაფაში და მოაყარეთ ფქვილი. დაასხით ცივი რძე ან ნაღები ფქვილს და გაასქელეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული ნაღების სოუსს, მარილი კერძი ცოტათი. გააჩერეთ წვნიანი 7-8 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. მივირთვათ მორთული მოხარშული სტაფილოთი, ბროკოლის ყვავილოვანი ყვავილებით და არაჟნით.
