საკონდიტრო ნაწარმი და ნამცხვრები ბევრის საყვარელი დელიკატესია. და თუ ჩვენი კულინარიული შედევრები კვლავ გაფორმებულია მასტიკით, მაშინ თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ მუცლის, არამედ თვალებისა და სულის ნამდვილ დღესასწაულს!
Ეს აუცილებელია
- რძის მასტიკა:
- - რძის ფხვნილი
- - შედედებული რძე
- - შაქრის შაქარი
- ჟელატინის მასტიკა:
- - ჟელატინი
- - შაქრის შაქარი
- - ლიმონმჟავა ან ლიმონის წვენი
- Marshmallow mastic:
- - წყალი
- - მარშამლოუ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძის მასტიკა:
ღრმა თასში აურიეთ თანაბარი პროპორციით რძის ფხვნილი, შედედებული რძე და შაქრის შაქარი. შემდეგ ამ ყველაფერს საფუძვლიანად, ცომივით მოვზილოთ. უნდა მიიღოთ ისეთი მასა, რომელიც პლასტილინს წააგავს. ამ ტიპის მასტიკა ძალიან გემრიელია, მაგრამ არ გამოდგება თოვლის თეთრი ქანდაკებებისა და დეკორაციებისთვის, რადგან მისი ფერი უფრო ახლოსაა კრემისფერთან და ის ვერ გახდება თოვლივით თეთრი.
ნაბიჯი 2
ჟელატინის მასტიკა:
2 ს.კ. კოვზ ჟელატინს ასხამენ ცივ წყალს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ცეცხლზე დავაყარეთ ჟელატინისებრი სითხე და ვურიოთ ისე, რომ სიმსივნეები დაიშალა - აბსოლუტურად ერთგვაროვანი მასა უნდა მივიღოთ. არასოდეს მიიყვანოთ ადუღებამდე! ჟელატინი კარგავს თავის თვისებებს და საშინელი სუნი აქვს. შემდეგ დაამატეთ 2, 5 ჭიქა შაქრის პუდრა იქ და ფრთხილად, მოთმინებით აურიეთ მასა. დასასრულს, დაამატეთ ლიმონის მჟავას ან რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. მასტიკის ეს ვერსია უფრო რთულია, ვიდრე პირველი, მაგრამ მისგან მცირე ზომის დეკორაციების გამოძერხვაა შესაძლებელი: მოჩუქურთმებული ფოთლები, დელიკატური ფურცლები და ა.შ.
ნაბიჯი 3
Marshmallow mastic:
100 გრამ მარშალოუს ტკბილეულს ემატება კოვზი წყალი და ეს ყველაფერი იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ ნელა, მუდმივად მოურიეთ, დაამატეთ 1, 5 ჭიქა შაქრის პუდრა იქ.
