ზაფხულის შუა რიცხვებში წიწაკა მწიფდება. იგი შეიცავს ბევრ სარგებელს და ვიტამინებს. შეგიძლიათ საზ წვნიანი, სალათები წიწაკით, ასევე ჩაყაროთ იგი.
Ეს აუცილებელია
- - Წიწაკა,
- - არაჟანი ან მაიონეზი,
- - მცენარეული ზეთი,
- - მარილი,
- - სანელებლები,
- - მწვანეთა
- გახეხილი ხორცი:
- - 2 ხახვი,
- - 1 დიდი სტაფილო,
- - ბრინჯი, დაფქული ხორცი.
- სოუსისთვის:
- - 1 ლიტრი წყალი,
- - 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა
- - 2 დაფნის ფოთოლი,
- - allspice ბარდა,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საჭმლის მოსამზადებლად წაიღეთ წიწაკა, ბასრი დანით დაჭერით წრის გარშემო, ოდნავ დააჭირეთ ქვემოთ, ჩართეთ და ამოიღეთ. კუდი გამოდის თესლებთან ერთად, ხოლო წიწაკა მხოლოდ გარეცხვას საჭიროებს.
ნაბიჯი 2
ჩააგდეთ წიწაკა მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით, ისე, რომ ოდნავ დარბილდეს. წიწაკის მარცვლებს ვავსებთ გახეხილი ხორცით, ჩავყრით სქელკედლიან ქვაბში, შეავსეთ სოუსით, დავაფარეთ თავსახური და ჩავდოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-60 წუთი. მიირთვით არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.
ნაბიჯი 3
სოუსი: 1 ლიტრი წყლისთვის ვიღებთ 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა, 2 დაფნის ფოთოლი, სუნელი ბარდა, მარილი გემოვნებით.
დანაყილი ხორცი: 2 ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. როდესაც ხახვი "მოოქროვილია", დაუმატეთ 1 დიდი სტაფილო, გახეხილი უხეშ სახეხზე. Fry 5 წუთის განმავლობაში. და დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. Fry სანამ minced ხორცი არის crumbly. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი.
ბრინჯისა და ხორცის თანაფარდობა არის დაახლოებით 1: 2. სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი, სანელებლები და მწვანილი მზა ხორცს.
