რუსი დიასახლისები საკმაოდ ხშირად ამზადებენ კარტოფილის კერძებს. არომატული კარტოფილი გამოიყენება როგორც გარნირის, საჭმლის, ღვეზელის შევსების და მრავალი სხვა კერძის სახით. ხშირად ჩნდება სიტუაცია, როდესაც კარტოფილი მიიღებს მარილის დიდ ნაწილს ხარშვის ან ჩაშუშვის დროს. ამ შემთხვევაში, არ დაიდარდოთ, დამარილებული კერძის გემო გამოსწორების რამდენიმე საიმედო გზა არსებობს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმარტივესი გზაა კარტოფილის დაზოგვა, რომელიც მოხარშული კარტოფილისთვის არის მოხარშული. ქვაბიდან ჭარბი მარილის მოცილება შეგიძლიათ საჭმლის მომზადების საწყის ეტაპზე, ყველა ბულიონის გადაწურვით და ადგილის თბილი წყლით შევსებით. თუ მზა ბოსტნეულს მარილი დაემატა, თბილი რძითა და კარაქით შეგიძლიათ გამოასწოროთ სიტუაცია, რომელიც არამარტო მოგაშორებთ ზედმეტ მარილს, არამედ პიურეს უფრო არომატულ და ჰაეროვან გახდის.
ნაბიჯი 2
ძლიერ დამარილებული მოხარშული კარტოფილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის დასამზადებლად. საკმარისია მას დაუმატოთ ნებისმიერი მოხარშული თევზი მარილის (კოდექსის, პოლკის, ქორჭილა), მოხარშული სტაფილოს, კვერცხისა და მწვანილის გარეშე, შემდეგ კი ყველაფერი მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთით. მაიონეზი ამ შემთხვევაში არ იმუშავებს, რადგან ამ სოუსს საკმაოდ მარილიანი გემო აქვს.
ნაბიჯი 3
ჭარბი მარილი, რომელიც შემთხვევით მოხვდა ქვაბში ჩაშუშულ კარტოფილთან, ასევე შეიძლება ამოღებულ იქნეს წყლის გადინების გზით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ ახალი სითხე სამზარეულოს კერძს. თუ მოხარშული მომზადების შემდეგ ძალიან მარილიანია, მისი გადარჩენა ხელს შეუწყობს ჩაშუშული ბოსტნეულის ახალ ნაწილს მარილის გარეშე, რომელიც ორიგინალს დაემატება.
ნაბიჯი 4
მდგომარეობა უფრო რთულია შემწვარი კარტოფილით. კერძის გემო შეგიძლიათ შეასწოროთ მზა კარტოფილში რამდენიმე კვერცხის დამატება, რძესთან ერთად. ახალი საკვები დიდ მარილს მიიღებს, კერძს სრულიად ახალ არომატს აძლევს. მართალია, თქვენ ვერ შეძლებთ შემწვარი კარტოფილის გასინჯვას კლასიკური გაგებით, მაგრამ მიიღებთ მადისაღმძვრელ და გულმხურვალე omelet კარტოფილით მთელი ოჯახისთვის.
