სპაგეტი ლორით არის მარტივი და გემრიელი კერძი. მისი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ბოსტნეულის, ნაღების, მწვანილისა და სანელებლების სოუსში დამატებაში. შედეგად, კერძი შეიძლება გახდეს საკმაოდ ცხიმიანი ან ძალიან მსუბუქი. იმისათვის, რომ თქვენი საკვები არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ ჯანმრთელიც იყოს, გამოიყენეთ მყარი ხორბლის მაკარონი.
Ეს აუცილებელია
- მაკარონი ლორით და ყაბაყით:
- - 500 გრ სპაგეტი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 2 ხახვი;
- - 3 პომიდორი;
- - 2 ყაბაყი;
- - 1 ტკბილი წიწაკა;
- - 100 გრ უცხიმო მოხარშული ლორი;
- - ხმელი ორეგანო და რეჰანი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- - ახალი რეჰანი გარნირისთვის.
- სპაგეტი ლორით და ნაღებით:
- - 500 გრ სპაგეტი;
- - 100 გრ ბეკონი;
- - 200 გრ უცხიმო ლორი;
- - 4 კვერცხი;
- - 200 გ პარმეზანი;
- - 6 პომიდორი;
- - 200 გრ სოკო;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები;
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- - ზეითუნის ზეთი.
- სპაგეტი ლორით და ბროკოლით:
- - 500 გრ სპაგეტი;
- - 300 გრ ბროკოლი;
- - 250 გრ უცხიმო ლორი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ოხრახუში;
- - მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაკარონი ლორით და ყაბაყით
ყაბაყით სპაგეტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზად გამოიყურება. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ მარცვლეული. პომიდორი, ლორი და ყაბაყი დაჭერით ზოლებად. გააცალეთ წიწაკა ტიხრებიდან და თესლიდან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაჭრილი ნიორი და ხახვი შეწვით ცხელ ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ხახვთან ერთად ტაფაში ჩაყარეთ ტომატის ნაჭრები, ყაბაყი და პილპილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი ნარევით, დაუმატეთ მშრალი ორეგანო და რეჰანი, შეწვით ცოტა, დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ 5-7 წუთი. ადუღეთ სპაგეტი დამარილებულ წყალში, დაუმატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. ჩაყარეთ პასტა საწურზე, დადეთ წყალი. შემდეგ დაამატეთ იგი ბოსტნეულში, აურიეთ და მიირთვით, რეჰანის ფოთლებით მორთული.
ნაბიჯი 3
სპაგეტი ლორით და ნაღებით
დაჭერით ბეკონი პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ტაფა და ზოგჯერ აურიეთ, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაჭრილი ლორი თხლად და დაუმატეთ ბეკონს. Fry კიდევ 2-3 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ მიიღებს. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, მოაცილეთ ტყავი და თესლი. გახეხეთ რბილობი და დაამატეთ ტაფა. განათავსეთ სოკო იქ, ადრე გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. გააჩერეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, ახლად დაფქული შავი პილპილით და ნაღებით. გამორთეთ ცეცხლი ლორი და სოკოს ტაფაზე, ჩაასხით კვერცხის კრემის ნარევი და აურიეთ. დატოვე სოუსი სახურავის ქვეშ 5-7 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ სპაგეტი დამარილებულ მდუღარე წყალში, გადაყარეთ საწურზე, აურიეთ ზეითუნის ზეთი. წაუსვით სპაგეტი გახურებულ ფირფიტებზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და ზემოდან მოაყარეთ ცხელი ნაღების სოუსი. მიირთვით სასწრაფოდ.
ნაბიჯი 5
სპაგეტი ლორით და ბროკოლით
სცადეთ დაბალკალორიული კერძი მაკარონით, ლორით და ბოსტნეულით. ის არ შეიცავს ცხიმიან სოუსებს და შესანიშნავია დიეტური საკვებისთვის. მოხარშეთ ბროკოლი დამარილებულ წყალში და გადააგდეთ ქვაბში. კომბოსტო გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ ნიორი ნაღმტყორცნებში და შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ბროკოლი და კუბიკებად დაჭრილი ლორი, აურიეთ, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში. გახეხეთ პარმეზანი.
ნაბიჯი 6
ადუღეთ სპაგეტი დამარილებულ წყალში შეფუთვის მითითებების შესაბამისად. ჩააგდეთ საწურში, წყალი გაადნეთ და შემდეგ ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გახეხილი ყველი. გაყავით სპაგეტი გახურებულ თასებში და ზემოდან დაადეთ ბროკოლისა და ლორიანი ნარევი.
