ხაჭოს დესერტი ხილით არის გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი. ის შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც მსუბუქი საუზმე. და ეს დესერტი თავის ადგილს დაიკავებს, როგორც სადღესასწაულო მენიუ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრამი ხაჭო, ცხიმზე უკეთესი;
- 4 სუფრის კოვზი საჰარა;
- ნახევარი ჭიქა 10% კრემი;
- 2 ს.კ. ლ მყისიერი ჟელატინი;
- 1 კივი;
- 1 ბანანი;
- 1 ფორთოხალი.
არ არის რეკომენდებული ამ დესერტის შენახვა მაცივარში ორ საათზე მეტხანს, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი შეიძლება დაბნელდეს. ამიტომ, უნდა დაიწყოთ კერძის მომზადება მისი ჭამამდე დაახლოებით ერთი და ნახევარი-ორი საათით ადრე.
კივი, ბანანი და ფორთოხალი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ხილით, ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას კენკრა, სულაც არ არის ახალი. გაყინული ასევე შესაფერისია.
პირველი, მოამზადეთ ხაჭოს მასა. ამისათვის ბლენდერით კარგად ათქვიფეთ ნაღები, შაქარი და ხაჭო.
შემდეგ გახსენით მყისიერი ჟელატინი ჭიქა ცხელ წყალში, ჩაასხით ხაჭოს ნარევი და განაგრძეთ ცემა დაახლოებით ერთი წუთით მეტი.
გარეცხეთ ბანანი და კივი ან სხვა ხილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით საკმარისად თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ფორთოხალი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
მოამზადეთ გამჭვირვალე ფორმა. მის ფსკერზე განათავსეთ ბანანის და კივის ნაჭრები, ფრთხილად გადააფარეთ ფორმის გვერდები (დატოვეთ რამდენიმე ნაჭერი დესერტის გასაფორმებლად).
ხაჭოს მასა (ნახევარი) ფრთხილად დაადეთ ხილს, შემდეგ კი ფორთოხლის ნაჭრების ფენა დადეთ, დარჩენილი ხაჭოს ნახევრით გადააფარეთ.
დაამშვენებს დესერტის ზედა ნაწილს კივის და ბანანის ნაჭრებით, გააგზავნეთ კერძი კერძთან ერთად მაცივარში. კერძი იქ მთლიანად უნდა გაიყინოს.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი ფორმაში, ან შეგიძლიათ დესერტი მოაყაროთ კერძზე, მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, დაჭრილი თხილი და დაამშვენოთ კენკრით.
