ზოგჯერ მას ნამდვილად სურს საყვარელი ადამიანების სამზარეულოში რაიმე სახის მრავალფეროვნებით განებივრება, ისე რომ იყოს გემრიელი, უჩვეულო და მარტივად მოსამზადებელი. სწორედ აქ გვახსოვს ბურური, მექსიკური კერძი. აი მისი რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
-
- დაფქული ხორცი - 0,5 კგ
- მექსიკური ტორტილები ან პიტას პური - 2 ცალი
- ბოლქვი ხახვი - 2 ცალი
- ახალი პომიდორი - 2 ცალი
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი
- სხვადასხვა სანელებლები და მარილი
- მაგარი ყველი - 100/150 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ სხვა ქვეყნებში სტუმრობა არ შეგიძლიათ, მაგრამ ძალიან უყვართ მრავალფეროვანი სამზარეულო და განსაკუთრებით პიკანტური კერძები, ყურადღება მიაქციეთ ბურიტოს მომზადების მეთოდს (ეს თურქული შაურმას მოგაგონებთ). როგორ გავაკეთოთ ბურიტო?
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ შევსება, კერძის მთავარი კომპონენტი. მთელი კერძის წარმატება დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად სუფთა და ცხარე იქნება. შეგიძლიათ ბერიტოს შევსების ექსპერიმენტი და ყოველ ჯერზე განსხვავებული ბურიტო გექნებათ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ დაიშუროთ სანელებლები, ცხელი სუნელები.
ნაბიჯი 2
დაფქვილი ხორცი ნამდვილად მოქმედებს თქვენი მექსიკური კერძის გემოზე. ამიტომ, თქვენ არ გჭირდებათ სიზარმაცე და მზა ყიდვა მაღაზიაში ან ბაზარში. აიღეთ ახალი ხაჭო (საქონლის ხორცი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ქათმის ფილე, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს კვების ჩვევებზე), დაჭერით ხორცი ხორცის საფქვავიდან, გულუხვად დაამატეთ ხახვს. მარილი მოაყარეთ ფარშს, დაუმატეთ შავი და წითელი დაფქვილი წიწაკა. შემდეგ გააკეთეთ მცირე ნაწილი დაჭყლეტილი ხორცი, დაახლოებით მსგავსი ტორტილები. ჩაასხით ზეთი, ბოსტნეული ან ზეთისხილი (გემოვნებით) გახურებულ ტაფაში და შეწვით თქვენი ხორცის ნამცხვრები.
ნაბიჯი 3
როდესაც ხორცის ნამცხვრებს აქვთ ოქროს ქერქი (მაგრამ ნამცხვრები ბოლომდე არ უნდა იყოს შემწვარი, მათ ბოსტნეულით უნდა გააჩერონ), დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ახალი პომიდორი (თუ პომიდორი არ არის, შეგიძლიათ ხორცის ნამცხვრები წაუსვათ ტომატის პასტით). შემდეგ მოაჭერით ბულგარული წიწაკა კუბიკებად, ექსპერიმენტი ფერით. საკვები არა მხოლოდ კარგი გემოთი უნდა გამოიყურებოდეს, არამედ ლამაზად უნდა გამოიყურებოდეს. ტაფას დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ 10 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე (ყველის სახეობა - თქვენი გემოვნებით), დაამატეთ გახეხილი ყველი ტაფაში. ეს უნდა იყოს დნება და ფილმი მთელი თქვენი შევსების. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. ნუ გადააჭარბებთ მარილს, რადგან ყველი უკვე მარილიანია.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ტორტილას ან პიტას პური, დაამატეთ მას შიგთავსი, გადაახვიეთ იგი კონვერტით ან მილით. ამის შემდეგ თქვენ უნდა გაათბოთ მზა ბურიტო ტაფაში ან ღუმელში, რომ კერძი თბილი და გემრიელი იყოს. გემოვნებით შეიძლება დაემატოს სუნელები, გარდა წიწაკისა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარეა თქვენი კერძები.
Გემრიელად მიირთვით.
