ამ რეცეპტის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი და მარტივი დაკონსერვებული სუპრა სუპი. საჭიროა დამატებითი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაიმე საკუთარი. სასურველია წვნიანი ცოტათი დაჟინებით მოხარშვის შემდეგ, რათა ის უფრო არომატული და მდიდარი იყოს.
შემადგენლობა:
- მწვანეთა გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით;
- პომიდორი - 1 ც;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ც;
- ბრინჯი - 3 სუფრის კოვზი;
- sprat ტომატის სოუსით - 1 ქილა.
მომზადება:
- კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი. ამის გაკეთება, ჩაასხით იგი კონტეინერში და შეავსეთ იგი წყლით. დაუყოვნებლივ გადაწურეთ მოღრუბლული სითხე, რამდენჯერმე გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ წყალი არ იქნება სუფთა. მხოლოდ ამის შემდეგ, ბრინჯი შეიძლება ჩაითვალოს გაწმენდილი ყველა ჭარბი.
- ჩაასხით ბრინჯი ქვაბში, ზემოდან დაასხით წყალი. საზ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევრად მოხარშული. სანამ ბრინჯი ხარშავს, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ შეწვით გახურებულ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- ხახვს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და გააგრძელეთ ფრაი. დაჭერით წიწაკა წვრილად და დაუმატეთ ტაფაზე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამოიღოთ თესლი, ტიხრები წიწაკისგან და ჩამოიბანეთ იგი წყალში. ხუმრობა 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი.
- კანი კარტოფილით, დაიბანეთ წყალში და დაჭერით ზოლებად. დაამატეთ იგი ბრინჯში. გემოვნებით დაუმატეთ პილპილი და მარილი. შემდეგ, საზ 15 წუთის განმავლობაში. ქვაბში ჩადეთ მოხარშული შემწვარი, წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
- ახლა ქილადან წვნიანს დაამატეთ sprat, აცადეთ კერძი ადუღდეს და დაუყოვნებლივ აიღეთ ცეცხლიდან. გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთი. მზა კონსერვის სუპრა სუპი შეიძლება დაჭრილი მწვანილით და სუფრასთან მიიტანოთ, ნაწილებად დადებულ თეფშებში ჩაასხით.
